Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολύσπορο ψωμί για toast
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Βουτυρώστε καλά μια φόρμα ψωμιού για toast (30εκ.) και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 400 γρ. νερό, 10 γρ. μαγιά, 12 γρ. ζάχαρη και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
- 5 δευτ.
- 3
Βήμα 3
Προσθέστε 480 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 200 γρ. αλεύρι φαρίνα, 10 γρ. αλάτι, 25 γρ. γάλα, 150 γρ. ανάμεικτους σπόρους, 25 γρ. βούτυρο και ζυμώστε 5 λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά στον κάδο.
- 5 λεπτ.
Βήμα 4
Βάλτε λίγους ανάμεικτους σπόρους στον πάτο της φόρμας. Μεταφέρετε τη ζύμη στη φόρμα, αλείψτε από πάνω με ελάχιστο νερό και γαρνίρετε με ανάμεικτους σπόρους. Κλείστε τη φόρμα για toast και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (190°C) για 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και βγάλτε το από τη φόρμα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ο λιναρόσπορος, είναι καλά να μουλιάσει τουλάχιστον 15 λεπτά πριν, για να στραγγίσει και μετά να χρησιμοποιηθεί.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
