Πισίες Διπλές Κυπριακές - Cyprus Recipe Community

Πισίες Διπλές Κυπριακές

  • 2 Ώρες
  • 60 Κομμάτια
  • Medium
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM5
View Step-by-step
PREPARATION
Ζύμη
Step 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. αλεύρι χωριάτικο, 500 γρ. αλεύρι φαρίνα, 100 γρ. λάδι, 400 γρ. νερό και 1/2 κτλ. γλ. αλάτι και ρυθμίστε
  • 10 s
  • 4
Step 2
Αφαιρέστε την μεζούρα και ζυμώστε
  • 1 m 30 s
  •  
Step 3
Αδειάστε τη ζύμη σ΄ ένα δοχείο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Step 4
Μοιράστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και ανοίξτε το κάθε κομμάτι σε πολύ λεπτό φύλλο με τη βοήθεια της μηχανής φύλλου ή με τη χρήση του πλάστη.
Step 5
Αλείψτε τα φύλλα με τον λιωμένο βούτυρο, τυλίξτε τα σε σχήμα ρολού και με το μαχαίρι κόψτε τα σε ίσα κομμάτια (4 εκατοστά το καθένα περίπου). Συμπιέστε το κάθε κομμάτι με την παλάμη σας, κάντε λεπτές πιτούλες και τοποθετείστε τις μία μία σε αντικολλητικό χαρτί.
Step 6
Βάλτε το ηλιανθέλαιο στο τηγάνι, αφήστε να βράσει καλά και τηγανίστε τα μέχρι να πάρουν χρυσοκαστανό χρώμα και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
Σιρόπι
Step 1
Βάλτε στον κάδο 400 γρ. ζάχαρη, 300 γρ. νερό, 100 γρ. μέλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, 2-3 σταγόνες λεμόνι και βράστε
  • 10 m
  • 100 o C
  • 2
Step 2
Σιροπιάστε τις πισίες με το σιρόπι και πασπαλίστε τις με μέλι. Εάν θέλετε ραντίστε τις με κούννες αμυγδάλου.
Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment