Περουβιανό κοτόπουλο με άγριο ρύζι και σως Ají verde
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM6
Μπουτάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα σε Περουβιανή σάλτσα με άγριο ρύζι και σως Ají verde
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαρινάδα
Βήμα 1
Προσθέστε στον κάδο 1/2κγ. Κύμινο αλεσμένο
Βήμα 2
Προσθέστε 1/4κγ. Ρίγανη αποξηραμένη
Βήμα 3
Προσθέστε 1/2κγ. Πάπρικα (Smoked)
Βήμα 4
Προσθέστε 1/2κ.σ. Μέλι
Βήμα 5
Προσθέστε Χυμό από μισό Λάιμ
Βήμα 6
Προσθέστε 1 Σκελίδα σκόρδο
Βήμα 7
Προσθέστε 1κ.σ. Ελαιόλαδο
Βήμα 8
Προσθέστε 1/2κγ. Αλάτι
Βήμα 9
Προσθέστε 1/2κγ. Πιπέρι (Φρεσκοαλεσμένο)
Βήμα 10
Ανακάτεμα
- 15 δευτ.
- 3
Βήμα 11
Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας και προσθέστε την μαρινάδα και ανακατέψτε.
Βήμα 12
Σκεπάστε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
Ají verde
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τον κάδο
Βήμα 2
Προσθέστε στον κάδο 55γρ. Μαγιονέζα (Δείτε επίσης συμβουλή)
Βήμα 3
Προσθέστε 7γρ. Κόλιανδρο (Μόνο τα φύλλα)
Βήμα 4
Προσθέστε τον χυμό από 1 Λάιμ
Βήμα 5
Προσθέστε 1 πιπεριά χαλαπένιο (Κομμένη σε κομματάκια)
Βήμα 6
Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο
Βήμα 7
Προσθέστε 1/4κγ. αλάτι
Βήμα 8
Προσθέστε 1/4κγ. πιπέρι (Φρεσκοαλεσμένο)
Βήμα 9
Προσθέστε 1κ.σ. ελαιόλαδο
Βήμα 10
Άλεσμα
- 20 δευτ.
- 5
Βήμα 11
Μεταφέρεται την σάλτσα σε ένα Μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρεται
Λευκό και άγριο ρύζι
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τον κάδο
Βήμα 2
Προσθέστε 1000 γραμ. νερό
Βήμα 3
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βήμα 4
Προσθέστε 250 γραμ. λευκό και άγριο ρύζι
Βήμα 5
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς λειτουργία grill
Βήμα 6
Ψήσιμο
- 20 λεπτ.
- 100 o C
- 4
Βήμα 7
Μεταφέρεται το ρύζι σε ένα Μπολ σερβιρίσματος
Κοτόπουλο
Βήμα 1
Καλύψετε το ταψί φούρνου με αντικολλητικό χαρτί
Βήμα 2
Βάλτε στο ταψί το κοτόπουλο και τοποθετήστε στο φούρνο
Βήμα 3
Ψήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά (Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο).
Βήμα 4
Σερβίρεται ζεστό
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Για την σως Ají Verde αντί για μαγιονέζα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι στραγγιστό
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!