Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πατάτες ογκρατέν στο φούρνο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. παρμεζάνα, σε κομμάτια και αλέστε10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος (35 x 25 εκ.) και αφήστε στην άκρη.
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Τοποθετήστε τον άξονα κίνησης και το καλαθάκι του κόφτη λαχανικών στη θέση τους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο κοπής με την πλευρά 1 (κόψιμο σε φέτες) στραμμένη προς τα πάνω. Τοποθετήστε το καπάκι του κόφτη και βάλτε ένα-ένα τα κομμάτια πατάτας στο φαρδύ σημείο της υποδοχής. Τοποθετήστε τον προωθητήρα και ρυθμίστε Κόψιμο /Χοντρό κόψιμο, πιέζοντας ελαφρώς τον προωθητήρα προς τα κάτω. Όταν αδειάσει η υποδοχή, πατήστε το διακόπτη για να σταματήσει η λειτουργία. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να κόψετε σε φέτες τις μισές πατάτες. Μεταφέρετε τις φέτες πατάτας από το καλαθάκι στο πυρίμαχο σκεύος που ετοιμάσατε.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ξανά πάνω στον άξονα κίνησης το καλαθάκι του κόφτη και το δίσκο κοπής με την πλευρά 1 (κόψιμο σε φέτες) στραμμένη προς τα πάνω. Τοποθετήστε το καπάκι του κόφτη και βάλτε 1/2 ολόκληρο φοινόκιο κάθετα στο φαρδύ σημείο της υποδοχής. Τοποθετήστε τον προωθητήρα και ρυθμίστε Κόψιμο /Χοντρό κόψιμο, πιέζοντας ελαφρώς τον προωθητήρα προς τα κάτω. Όταν αδειάσει η υποδοχή, πατήστε το διακόπτη για να σταματήσει η λειτουργία. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο φοινόκιο και μεταφέρετε το φοινόκιο στο σκεύος που ετοιμάσατε.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ξανά πάνω στον άξονα κίνησης το καλαθάκι του κόφτη και το δίσκο κοπής με την πλευρά 1 (κόψιμο σε φέτες) στραμμένη προς τα πάνω. Τοποθετήστε το καπάκι του κόφτη και βάλτε 1/2 ολόκληρο κρεμμύδι κάθετα στο φαρδύ σημείο της υποδοχής. Τοποθετήστε τον προωθητήρα και ρυθμίστε Κόψιμο /Χοντρό κόψιμο, πιέζοντας ελαφρώς τον προωθητήρα προς τα κάτω. Όταν αδειάσει η υποδοχή, πατήστε το διακόπτη για να σταματήσει η λειτουργία. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο κρεμμύδι και μεταφέρετε το κρεμμύδι στο σκεύος που ετοιμάσατε. Αφαιρέστε τον κόφτη λαχανικών και τον άξονα κίνησης.
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο 2-3 σκελίδες σκόρδο και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 3 δευτ.
- 5
Βήμα 7
Προσθέστε 150 γρ. γάλα, 500 γρ. κρέμα, αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, τρίψτε λίγο μοσχοκάρυδο ολόκληρο για το γαρνίρισμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 3.
- 10 δευτ.
- 3
Βήμα 8
Μεταφέρετε το μείγμα πάνω στις πατάτες μέσα στο πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίστε με την αλεσμένη παρμεζάνα που αφήσατε στην άκρη και ψήστε για 45 λεπτά (200°C). Σερβίρετε ζεστό.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
