Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πασχαλινά κουλουράκια
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Καλύψτε δυο ταψιά φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο κομμάτια φλούδας από 1 πορτοκάλι, 180 γρ. ζάχαρη και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 180 γρ. βούτυρο σε κομμάτια (3 εκ.), 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας και αναμείξτε 3 λεπτά/ταχύτητα 4.
- 3 λεπτ.
- 4
Βήμα 4
Προσθέστε 2 αυγά, 80 γρ. χυμό πορτοκαλιού, 25 γρ. κονιάκ, 40 γρ. γάλα και αναμείξτε 2 λεπτά/ταχύτητα 4.
- 2 λεπτ.
- 4
Βήμα 5
Προσθέστε 800 γρ. αλεύρι, 3/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πρέζα αλάτι, αναμείξτε 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4 με τη βοήθεια της σπάτουλας.
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 4
Βήμα 6
Στη συνέχεια, ζυμώστε 3 λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ.
- 3 λεπτ.
Βήμα 7
Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης (περίπου 30 γρ.) πλάστε σε ρολό πάχους 0.5 εκ. και μήκους 20 εκ. Στρίψτε αντίθετα τις δύο άκρες, σε σχήμα σαλιγκάρι και τοποθετήστε στα ταψιά που έχετε ετοιμάσει. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό, γαρνίρετε με σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 8
Αφήστε στην άκρη να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
