Πανακότα με λευκή σοκολάτα και σάλτσα μούρων - Cyprus Recipe Community

Πανακότα με λευκή σοκολάτα και σάλτσα μούρων

Επιδόρπια & γλυκά
  • 5 ώρες 25 λεπτά
  • 20 κομμάτια
  • Εύκολη
  • 0
  • Βαθμολογία 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
  • ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πανακότα με λευκή σοκολάτα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
  • 5 δευτ.
  • 8
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 650 γρ. κρέμα γάλακτος, 250 γρ. γάλα, 100 γρ. ζάχαρη και βράστε 5 λεπτά/90°C/ταχύτητα 2.
  • 5 λεπτ.
  • 90 o C
  • 2
Βήμα 3
Προσθέστε 20 γρ. ζελατίνη διαλυμένη σε 50 γρ. κρύο νερό, την αλεσμένη λευκή σοκολάτα που έχετε αφήσει στην άκρη και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 3.
  • 1 λεπτ.
  • 3
Βήμα 4
Μεταφέρετε σε ένα πλαστικό δοχείο με τρύπα στη μέση, καλύψτε με το πώμα και βάλτε στο ψυγείο για 5-6 ώρες για να πήξει. Πλύνετε τον κάδο.
Σάλτσα μούρων
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. μούρα κατεψυγμένα, 100 γρ. ζάχαρη, 15 γρ. χυμό λεμονιού και βράστε 7 λεπτά/80°C/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα δοχείο και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
  • 7 λεπτ.
  • 80 o C
  • 4
Γαρνίρισμα
Βήμα 1
Αναποδογυρίστε την πανακότα σε μια ξέβαθη πιατέλα και γαρνίρετε με τη σάλτσα μούρων και 10 γρ. χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης προτού σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο

Ένα σχόλιο για “Πανακότα με λευκή σοκολάτα και σάλτσα μούρων”