Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παγωτό λεμόνι
Βήμα 1
Βάζετε στον κάδο τα 50γρ φλούδα λεμονιού και τα 150γρ ζάχαρη και αλέθετε 8 δευτερόλεπτα ταχύτητα 6. Αδειάζετε σε ένα δοχείο.
Σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Πλένετε και στεγνώνετε τον κάδο.
- 8 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Βγάζετε το δοχείο με τίς φλούδες και τη ζάχαρη από το ψυγείο. Το τοποθετείτε πάνω στο καπάκι του κάδου και ζυγίζετε μέσα τα 100γρ γάλα φρέσκο και τα 80γρ χυμό λεμονιού, τα 30γρ λικέρ limoncello και ανακατεύετε με ένα κουτάλι και το αφήνετε στην άκρη.
Βήμα 3
Τοποθετείστε το χτυπητήρι στα μαχαίρια, προσθέστε 400γρ φρέσκα κρέμα και χτυπάτε στη ταχύτητα 3, μέχρι να πήξει (όχι πολύ).
- 3
Βήμα 4
Ζυγίστε μέσα 200γρ γιαούρτι, τα 100γρ παγωμένο γάλα εβαπορέ και αναμίξτε 1 λεπτό, ταχύτητα 3 1/2.
- 1 λεπτ.
- 3.5
Βήμα 5
Προσθέτετε το μίγμα από τις φλούδες λεμονιού, ζάχαρη, γάλα και το χυμό λεμονιού, λικέρ limoncello και αναμίξτε 30 δευτερόλεπτα ταχύτητα 3.
- 30 δευτ.
- 3
Βήμα 6
Αφαιρέστε το χτυπητήρι και αδειάστε το παγωτό σε ένα τετράγωνο πυρέξ 28cm και το βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστο 10 ώρες.
Βήμα 7
Βγάλτε το παγωτό από τη κατάψυξη και αφήστε το για 20 λεπτά περίπου. Κόψτε το σε κομμάτια 4χ4cm με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βάλτε τα μισά κομμάτια στον κάδο και θρυματίστε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Αδείαστε σε ένα δοχείο.
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 8
Βάλτε τα υπόλοιπα κομμάτια στον κάδο και θρυμματίστε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 9
Προσθέστε τα πρώτο μίγμα που έχετε θρυμματίσει και αναμίξτε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Αδειάζετε σε ένα δοχείο φύλαξης παγωτού.
- 30 δευτ.
- 6
Βήμα 10
Αφήστε στην κατάψυξη για 30 λεπτά και μετά σερβίρετε αν θέλετε με λίγο ξύσμα λεμονιού από πάνω.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
