ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ
Παγωτό με πλούσια σοκολατένια γεύση
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΟΥΕΝΟ
Βήμα 1
Τοποθετήστε το χτυπητήρι στα μαχαίρια. Προσθέστε 500 γρ φρέσκια κρέμα και ρυθμίστε στην ταχύτητα 3.5. Παρακολουθήστε την κρέμα από το άνοιγμα της μεζούρας μέχρι να πήξει. (να κολλά στα τοιχώματα του κάδου.
- 3.5
Βήμα 2
Αφαιρέστε προσεκτικά από τον κάδο την φρέσκια κρεμα με την βοήθεια της σπάτουλας και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Χωρίς να πλύνετε τον κάδο, προσθέστε 400 γρ ζαχαρούχο γάλα και 100 γρ άλειμμα σοκολάτας, τοποθετήστε την μεζούρα και ρυθμίστε για
- 30 δευτ.
- 3
Βήμα 4
Κόψτε με μαχαίρι 1,5 σοκολάτα Μπουένο σε μικρά μικρά κομματάκια. Με την υπόλοιπη Μπουένο γαρνίρετε το παγωτό πριν το καταψύξετε.
Βήμα 5
Προσεκτικά ρίξτε λίγο λίγο το σοκολατένιο μείγμα στην χτυπημένη φρέσκια κρέμα και με απαλές κινήσεις, με την βοήθεια της σπάτουλας διπλώστε τα να ενωθούν (να μην χάσει η φρέσκια κρέμα τον όγκο της) . Μεταφέρετε σ'ενα δοχείο με κάλυμα κατάλληλο για κατάψυξη. Καταψύξτε για περίπου 6 ώρες πριν το σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Είναι σημαντικό η φρέσκια κρέμα να είναι με πάνω από 30% λιπαρά, πολύ κρυά και ο κάδος κρυός και στεγνός. Επίσης η φρέσκια κρέμα δεν έχει χρόνο χτυπήματος διότι ο χρόνος εξαρτάται από τα λιπαρά και την ποιότητα της φρέσκιας κρέμας. Προτιμήστε να χρηιμοποιήσετε φρέσκια κρέμα ΜΙΚΡΗΣ διάρκειας.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε να χρσιμοποιήσετε ό,τι σοκολάτες θελετε σε μικρά κομματάκια. ( Maltesers, kit kat, snickers, mars κλπ)
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
