Βέγκαν Ωμοφαγική Συνταγή της Άννας Χαραλάμπους, συγγραφέα του βιβλίου "ANNA'S WAY – The Recipes – My Body is My Home"
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ωμοφαγικά noodles
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα σπιραλιζέ για να δημιουργήσετε μακριά κορδόνια από τα κολοκύθια που μοιάζουν με ζυμαρικά. Βάλτε τα σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Σάλτσα μπολονέζ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 125 γρ. ξανθό λιναρόσπορο, 45 γρ. λιαστές ντομάτες, 120 γρ. καρότο σε κομμάτια, 150 γρ. παστινάκι σε κομμάτια, 150 γρ. κολοκυθάκι σε κομμάτια, 230 γρ. ντοματίνια, 30 γρ. ξεπλυμένα φοινίκια Medjool, χωρίς κουκούτσι, 2 γρ. φρέσκο σκόρδο και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
- 5 δευτ.
- 7
Βήμα 2
Προσθέστε 30 γρ. χυμό λεμονιού, 3 γρ. αλάτι Ιμαλαίων, 30 γρ. ανάμεικτα ιταλικά βότανα, 3 γρ. φρέσκο βασιλικό, 12 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 105 γρ. νερό και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε τον κάδο.
Σάλτσα ντομάτας
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 225 γρ. ντοματίνια, 50 γρ. λιαστές ντομάτες, 15 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού, 70 γρ. φοινίκια Medjoul, χωρίς κουκούτσι, ξεπλυμένα, κομμένα στα 4
3 πρέζες αποξηραμένη ρίγανη, 8 γρ. αλάτι Ιμαλαϊων, φρέσκο βασιλικό, μόνο τα φύλλα και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
- 14 δευτ.
- 6
Τυρί μακαντέμια
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 60 γρ. μακαντέμια, 9 γρ. διατροφική μαγιά, 12 γρ. αλάτι Ιμαλαίων και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.5.
- 10 δευτ.
- 6.5
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Μοιράστε τα noodles σε 4 μπολ, γαρνίρετε με τη σάλτσα μπολονέζ, τη σάλτσα ντομάτας, το τυρί μακαντέμια και με τα πινόλια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
