ΥΠΕΡΟΧΑ VEGAN ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΠΟΥ ΟΤΑΝ ΤΑ ΚΑΝΕΤΕ ΘΑ ΜΥΡΙΣΕΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΚΑΝΕΛΑ! ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
'ΑΥΓΟ' CHIA
Βήμα 1
Βάλτε 10γρ σπορους chia μαζι με 25 χλιαρό νερό σε ένα μικρό μπολάκι και αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά περίπου. Θα δημιουργηθεί ένα τζέλ. Αυτό είναι το αυγό chia.
ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 420γρ αλεύρι, 45γρ ζάχαρη καρύδας, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 5γρ κανέλα, 5γρ μοσχοκάρυδο, 5γρ μαγιά στιγμής, 1 κουταλια ξυσμα πορτοκαλιου και τα 50γρ σταφίδες. Αναμείξτε
- 5 δευτ.
- 2
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 115γρ χλιαρό νερό, 115γρ γάλα αμυγδάλου, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 40γρ ελαιόλαδο και το αυγό chia αφού είναι έτοιμο.
Σε ενα μικρό μπολάκι βάλτε 5γρ μηλόξυδο μαζί με το 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι. Θα κάνει λίγο αφρό. Προσθέστε και αυτό στον κάδο και ζυμώστε
- 1 λεπτ.
Βήμα 3
Αν το μείγμα είναι πολύ σκληρό τότε προσθέστε ακόμα λίγο γάλα αν είναι πολυ υγρό προσθέστε ακόμα λίγο αλεύρι. . Βάλτε το μείγμα σε ενα μεγάλο μπόλ, σκεπάστε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μερος. Αφήστε το για μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
Βήμα 4
Βάλτε αντικολλητικο χαρτί σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 25 εκατοστών περίπου.
Βήμα 5
Βγάλτε την ζύμη απο το μπόλ και πλάστε 8-9 μπαλάκια, περίπου ισα με την παλάμη σας. Να ειναι η καθε μπάλα 85-90γρ η μία. Βάλτε στο ταψί. Δεν πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους αλλα ούτε και να υπάρχει μεγάλη απόσταση.
Βήμα 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 7
Αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά να φουσκώσουν κι άλλο.
Βήμα 8
Ψήστε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 9
Μόλις τα βγάλετε απο τον φούρνο αλείψτε απο πάνω με σιρόπι σφενδάμου. Γαρνίρετε με αποξηραμένη καρύδα, ζάχαρη άχνη ή ότι αλλο προτιμάτε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Είναι υπέροχα αν τα κόψετε στην μέση αφού ψηθούν και αλείψετε μαρμελάδα η έξτρα ζάχαρη καρύδας!
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 'αυγο' απο κοπανισμένο λιναρόσπορο αντι σπόρους chia. Βάλτε σε ένα μπολάκι 7γρ κοπανισμένο λιναρόσπορο μαζί με 25γρ χλιαρό νερό και αφήστε στην άκρη. Σε 15 λεπτά θα δημιουργηθεί το 'αυγό' λιναρόσπορου.
Η αν δεν είστε vegan μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κανονικό αυγό.
Αν δεν σας αρέσουν οι σταφίδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα cranberries η blueberries.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
