Μεταφέρετε την ζυμη σε ενα μπολ και αφηστε το σε ενα ζεστο μερος για μια ωρα μεχρι να διπλασιαστει η ζυμη.

Βάλτε λαδόκολλα σε 2 στρογγυλά ταψιά

Προσθέστε στο μείγμα τα υπόλοιπα 90 γρ αλεύρι και ανοίξτε ένα μεγάλο ορθογώνιο φύλλο σε πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Απλώστε τη γέμιση παντού, αφήνοντας κενό 2 εκ. περιμετρικά της ζύμης. Ρίξτε από πάνω σε όλη την επιφάνεια της ζύμης την γέμιση και από πάνω τις 2 κουταλιές κανέλα. Να πάει παντού.

Αλευρώστε καλά τα χέρια σας και τυλίξτε σε ρολό. Κόψτε τις άκρες και κόψτε σε 16 ίσα κομμάτια, με τη βοήθεια ενός αλευρωμένου μαχαιριού, ξεκινώντας από τη μέση του ρολού. Μεταφέρετε στα ταψιά που έχετε ετοιμάσει αφήνοντας χώρο ανάμεσα τους γιατί θα φουσκώσουν κι άλλο. Μην τα κολλήσετε το ένα δίπλα στο άλλο. Καλύψτε με διάφανη μεμβράνη και αφήστε τα στην άκρη για ακόμα μισή ώρα να φουσκώσουν κι άλλο. Περίπου ακόμα 30 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς. Εξαρτάται πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας.

Βάλτε στο φούρνο και ψήστε στους 170°C για 25-30 λεπτά περίπου.

Μεταφέρετε σε μπολ και αφήστε στην άκρη

Περιχύστε τα ρολά με το γλάσο μόλις βγουν από το φούρνο και σερβίρετε ζεστά.

-Αν βάλετε στο γλάσο λευκή ζάχαρη, τότε, το γλάσο σας θα είναι πιο λευκό από αυτό της φωτογραφίας. Εγώ χρησιμοποίησα καστανή ζάχαρη.
-Τα ρολά ταιριάζουν εκπληκτικά με την vegan σος καραμέλας που υπάρχει ανεβασμένη στη σελίδα. Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο περιχύστε την καραμέλα από πάνω!