Πρέπει να το δοκιμάσεις!
Συνταγή από: Πίτσα Κάτσιη
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μυδοπίλαφο
Βήμα 1
Σε ένα μπολ με νερό, πλύνετε 500 γρ, κατεψυγμένα μύδια, σουρώστε μέσα στο βαθύ δίσκο Varoma, κλείστε με το καπάκι και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. νερό, 1/2 κουταλάκι αλάτι, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και ρυθμίστε 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 4. Αφαιρέστε το Varoma και αφήστε στην άκρη. Αδειάστε το υγρό του κάδου σε ένα μπολ. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 4
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 καρότο, 30 γρ. ελαιόλαδο και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο το υπόλοιπο 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ζάχαρη, ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι και σοτάρετε 5 λεπτά/120 °C/ταχύτητα 2.
Βήμα 5
Προσθέστε 1 σφηνάκι ούζο, 1 φύλλο δάφνης και ρυθμίστε
2 λεπτά/50 °C/ταχύτητα 2, χωρίς τη μεζούρα.
- 2 λεπτ.
- 50 o C
- 2
Βήμα 6
Προσθέστε 1 κουταλάκι σπιτικό ζωμό λαχανικών, 250 γρ. ρύζι, τα υπόλοιπα 300 γρ. νερό και 200 γρ. από το υγρό που αφήσατε στην άκρη από το βράσιμο των μυδιών. Ρυθμίστε λειτουργία Βραστήρας ρυζιού.
Βήμα 7
Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα βαθύ σκεύος σερβιρίσματος προσθέστε τα μύδια, 1 κουταλάκι ρίγανη, 50 γρ. χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Σερβίρετε με ντοματίνια και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
