Μπισκότα - Cyprus Recipe Community

Μπισκότα

  • 60 λεπτά
  • 32 κομμάτια
  • Medium
  • 0
  • Rating 1 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 5
  • DeviceTM5

Μπισκότα

View Step-by-step
PREPARATION
Μπισκότα
Step 1
Βάλτε στον κάδο τα 250 γρ κούννες αμυγδάλου και αλέστε 15 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5. Αδειάστε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 15 s
  • 5
Step 2
Πλένετε και στεγνώνετε τον κάδο. Τοποθετείστε το χτυπητήρι στα μαχαίρια. Βάλτε τα 3 ασπραάδια στον κάδο και χτυπήστε για 2 λεπτά ταχύτητα 3.5. Αδειάστε την μαρέγκα σε ένα βαθουλό δοχείο και αφήστε στην άκρη.
  • 2 m
  • 3.5
Step 3
Βάλτε στον κάδο τα 250 γρ βούτυρο ανάλατο σε κομμάτια, τα 90 γρ μαύρη ζάχαρη, τα 90 γρ ξανθή ζάχαρη και χτυπήστε 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.
  • 5 s
  • 5
Step 4
Προσθέστε τα 3 κροκάδια, το ένα κ.σ. σπιτική βανίλια και χτυπήστε 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.
  • 5 s
  • 5
Step 5
Προσθέστε στον κάδο τα 200 γρ αλεύρι φαρίνα, τα 250 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.
  • 10 s
  • 5
Step 6
Ζημώστε 1' 30" ταχύτητα στάχη.
  • 1 m 30 s
  •  
Step 7
Προθερμένετε τον φούρνο στους 180 και ετοιμάστε με αντικολλητικό χαρτί τα 2 ταψιά του φούρνου και αφήστε στην άκρη. Αδειάστε το μείγμα από τον κάδο σε ένα βαθουλό δοχείο και πλάστε μπαλίτσες 2 εκ. Βουήξτε τις μπαλίτσες στη μαρέγκα και μετά στα αλεσμένα αμυγδαλά και τοποθετείστε στα ταψιά του φούρνου. Με το δάκτυλο σας ανοίξτε ένα βαθούλομα στην μέση. Ψήστε για 25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
Step 8
Γεμίστε το βαθούλομα με ένα κουταλάκι του γλυκού από την μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
Like this recipe? Rate it! 1 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 51 vote, average: 4.00 out of 5

Leave a Comment