ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΑΠΟ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ΠΕΚΑΝ
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM6
ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΓΕΜΑΤΗ ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΠΕΚΑΝ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100 γρ καρύδια και αλέστε
- 2 δευτ.
- 4.5
Βήμα 2
Βάλτε τα καρύδια σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
ΒΑΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 150 γρ αλεύρι αμυγδάλου, 30 γρ αλεύρι βρώμης, 40 γρ αλεύρι ταπιόκα, 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Προσθέστε στον κάδο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 15 γρ λάδι καρύδας και 40 γρ σιρόπι σφενδάμου. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 3
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς και βάλτε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 20Χ20εκ
Βήμα 4
Απλώστε το μείγμα απο τον κάδο στο ταψάκι και ισιώστε καλά την επιφάνεια. Ψήστε για 10 λεπτά στους 165 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο και συνεχίστε με τη γέμιση.
ΓΕΜΙΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100 γρ χουρμάδες medjool χωρίς κουκούτσια, 50 γρ βούτυρο αμυγδάλου, 70 γρ γάλα αμυγδάλου και 1/2 κουταλάκι αλάτι. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 9
Βήμα 2
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας και αναμείξτε πάλι. Επαναλάβετε μέχρι να λιώσουν εντελώς οι χουρμάδες.
- 5 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Απλώστε το μείγμα πάνω στη βάση και ισιώστε την επιφάνεια. Αφήστε στην άκρη.
ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Βήμα 1
Βάλτε το μπολ με τα καρύδια πάνω στον κάδο και προσθέστε μέσα στο μπολ 30 γρ σιρόπι σφενδάμου (20 γρ ζάχαρη καρύδας αν την βάλετε τελικά) και 1/2 κουταλάκι κανέλα. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι καλά να πάει παντού το σιρόπι και η κανέλα.
Βήμα 2
Απλώστε το μείγμα καρυδιών πάνω από την γέμιση. Επιστρέψτε το ταψάκι πίσω στο φούρνο και ψήστε για ακόμα 25 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Βήμα 3
Αφαιρέστε απο το φούρνο και αφήστε να κρυώσει καλά πριν κόψετε σε μπάρες.
Βήμα 4
Διατηρείστε σε αεροστεγές τάπερ την πρώτη μέρα εκτός ψυγείου και για ακόμα μια εβδομάδα εντός ψυγείου.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Aντί για σιρόπι σφενδάμου μπορείτε να βάλετε σιρόπι αγαύης.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!