Μπανάνα split cheesecake - Cyprus Recipe Community

Μπανάνα split cheesecake

  • 2 ώρες 20 λεπτά
  • 12 κομμάτια
  • Easy
  • 0
  • Rating 3 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM5
View Step-by-step
PREPARATION
Μπανάνα split cheesecake
Step 1
Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος (22x32 εκ.) με αρκετό βούτυρο και αφήστε στην άκρη.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. μπισκότα και αλέστε 10 δευτ./ταχύτητα 10.
  • 10 s
  • 10
Step 3
Προσθέστε τα υπόλοιπα 150 γρ. μπισκότα και αλέστε 10 δευτ./ταχύτητα 10.
  • 10 s
  • 10
Step 4
Προσθέστε 85 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε 5 λεπτ./70°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε το μείγμα στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε ετοιμάσει και πιέστε το μείγμα με ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μια συμπαγή βάση. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
  • 5 m
  • 70 o C
  • 2
Γέμιση
Step 1
Βάλτε στον κάδο 170 γρ. ζάχαρη και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
  • 15 s
  • 10
Step 2
Προσθέστε 115 γρ. βούτυρο σε κομμάτια, 300 γρ. τυρί κρέμα, 1 πρέζα αλάτι και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 5.
  • 1 m
  • 5
Step 3
Απλώστε ομοιόμορφα, πάνω στη βάση από μπισκότα στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε βάλει στο ψυγείο και καλύψτε με 4 μπανάνες κομμένες κατά μήκος και 250 γρ. ανανά κομπόστο σε κομμάτια. Αφήστε στην άκρη και πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
Γαρνίρισμα
Step 1
Βάλτε στον κάδο 50 γρ. καρύδια και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
  • 3 s
  • 5
Step 2
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε στον κάδο 500 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να ρυθμίσετε χρόνο, μέχρι να δέσει, αποφεύγοντας το υπερβολικό χτύπημα. Αφαιρέστε το χτυπητήρι.
  • 3
Step 3
Γαρνίρετε το τσίζκεϊκ με τη χτυπημένη φρέσκια κρέμα από τον κάδο, τα αλεσμένα καρύδια που έχετε αφήσει στην άκρη και 200 γρ. κεράσι κομπόστο.
Step 4
Μεταφέρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες προτού σερβίρετε.
Like this recipe? Rate it! 3 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 53 votes, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment