Μπάρες με παστά φρούτα και βρώμη, χωρίς ζάχαρη
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Σούπερ θρεπτικές!
Συνταγή από τον σεφ Σάββα Μάππουρα
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μπάρες με παστά φρούτα και βρώμη, χωρίς ζάχαρη
Βήμα 1
Καλύψτε ένα ταψί (30 x 21 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 300 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια, 150 γρ. φιστικοβούτυρο και λιώστε 15 λεπτά/60℃/ταχύτητα 1.
- 15 λεπτ.
- 60 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε 200 γρ. χουρμάδες, 100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, 30 γρ. χλιαρό νερό και αλέστε, με τη βοήθεια της σπάτουλας, 1 λεπτό/ταχύτητα 8.
- 1 λεπτ.
- 8
Βήμα 4
Προσθέστε 75 γρ. νιφάδες βρώμης, καβουρδισμένες, 100 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο, 70 γρ. κολοκυθόσπορους και αναμείξτε, με τη βοήθεια της σπάτουλας, 30 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 4 (βλ. συμβουλή).
- 30 δευτ.
- 4
Βήμα 5
Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί που ετοιμάστε και απλώστε ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει (περίπου 1 ώρα). Ξεφορμάρετε σε επιφάνεια κοπής, αφαιρέστε το αντικολλητικό χαρτί και κόψτε σε 24 τετράγωνα κομμάτια. Διατηρήστε τις μπάρες στο ψυγείο.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν το μείγμα δεν είναι ομοιόμορφο, προσθέστε λίγο νερό και αναμείξτε ξανά.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
-Μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κολοκυθόσπορους με ηλιόσπορους ή και με ξηρούς καρπούς.
-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ακαβούρδιστη βρώμη. Η καβουρδισμένη βρώμη δίνει καλύτερη γεύση.
-Μπορείτε να προσθέσετε, για περισσότερο άρωμα, ξύσμα από 1 λεμόνι ή ½ πορτοκάλι.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!