Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσακάς
Βήμα 1
Βάζουμε το τυρί στον Κάδο και ψιλοκόβουμε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 7. Μεταφέρουμε σε ένα Μπολ και το αφήνουμε στην άκρη
- 10 δευτ.
- 7
Βήμα 2
Βάζω στον κάδο κρεμμύδια το σκόρδο 30 γραμ. ελαιόλαδο τη σάλτσα ντομάτας την ρίγανη και ψιλοκόβω 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Σοτάρω χωρίς την μεζούρα 5 λεπτά 120 θερμοκρασία ταχύτητα 1
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Προσθέτω τον κιμά και σοτάρω χωρίς την μεζούρα 10 λεπτά 120 θερμοκρασία αντίστροφη κίνηση ταχύτητα κουτάλι.
Βήμα 5
Προσθέτω το κόκκινο κρασί και σοτάρω χωρίς την μεζούρα 2 λεπτά 120 θερμοκρασία αντίστροφη κίνηση ταχύτητα κουτάλι
- 2 λεπτ.
- 120 o C
- Κουτάλι
Βήμα 6
Μοιράζω τις μελιτζάνες στο βαθύ και ξέβαθο δίσκο του βαρόμα αλατίζω και πασπαλίζω 5 γραμ. ελαιόλαδο βάζω τις πατάτες μέσα στο καλαθάκι με τα υπόλοιπα 5 γραμ. ελαιόλαδο προσθέτω στον κάδο ψιλοκομμένη ντομάτα το αλάτι το πιπέρι . Προσθέτω το καλαθάκι στη θέση του και το βαρόμα και μαγειρεύω στον ατμό 20 λεπτά βαρόμα αντίστροφη κίνηση κουτάλι.
Βήμα 7
Προ θερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνω ένα ορθογωώνιο ταψί μέτριο και το αφήνουμε στην άκρη. Αφαιρώ το βαρόμα και αφαιρώ τις ροδέλες από μελιτζάνες σε χαρτί απορροφητικό της κουζίνας μέχρι να στραγγίσουν. Αφαιρώ και το καλαθάκι με τη βοήθεια της σπάτουλας και στρώνω τις πατάτες στο ταψί. Πασπαλίζω τις πατάτες με τυρί και συνεχίζω με τις μισές μελιτζάνες ξανά τυρί και μετά όλον τον κιμά μου πάνω από τις πατάτες και τις μελιτζάνες και συνεχίζω με την μπεσαμέλ.
Βήμα 8
Προσθέτω εδώ στον κάδο το βούτυρο το αλεύρι αλάτι 10 λεπτά 90 θερμοκρασία ταχύτητα 4.
Προσθέτω και τις υπόλοιπες μελιτζάνες πάνω από τον κιμά και μετά συνεχίζω με την μπεσαμέλ ψήνω για περίπου 40. /45 λεπτά και σερβίρετε ζεστός.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
