Μους σοκολάτας με κάστανα - Cyprus Recipe Community

Μους σοκολάτας με κάστανα

  • 3 ώρες 15 λεπτά
  • 10 μερίδες
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM5

Βελούδινη γεύση!

View Step-by-step
PREPARATION
Μους σοκολάτας με κάστανα
Step 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 10 s
  • 6
Step 2
Προσθέστε 400 γρ. κάστανα, 350 γρ. γάλα και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 6.
  • 1 m
  • 6
Step 3
Προσθέστε 140 γρ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 200 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και θερμάνετε 7 λεπτά/50°C/ταχύτητα 3.
  • 7 m
  • 50 o C
  • 3
Step 4
Προσθέστε 150 γρ. από την αλεσμένη σοκολάτα, 2 κουταλιές μπράντυ και αναμείξτε 2 λεπτά/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
  • 2 m
  • 4
Step 5
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε 500 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3 χωρίς να έχετε ρυθμίσει χρόνο, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, προσέχοντας ώστε να αποφύγετε το υπερβολικό χτύπημα.
  • 3
Step 6
Προσθέστε λίγη-λίγη τη χτυπημένη κρέμα στο βαθύ μπολ με τη μους, αναδιπλώνοντας ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα. Μεταφέρετε τη μους σε 10 ατομικά μπολάκια γλυκού ή ποτήρια και βάλτε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Step 7
Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 50 γρ. αλεσμένης σοκολάτας και ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε αμέσως.
Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment