Ολοκληρωμένη απόλαυση!
Συνταγή από: Πόπη Χρήστου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μερεντόψωμο
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 30 γρ. βούτυρο, 180 γρ. γάλα και ρυθμίστε 2 λεπτά/60°C/ταχύτητα 3.
- 2 λεπτ.
- 60 o C
- 3
Βήμα 2
Προσθέστε 70 γρ. ζάχαρη, 10 γρ. μαγιά, 2 κρόκους αυγών και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 30 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Προσθέστε 450 γρ. αλεύρι φαρίνα, 1 πρέζα αλάτι και ρυθμίστε 1 λεπτό/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη να φουσκώσει.
- 1 λεπτ.
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Ανοίξτε με τη βοήθεια του πλάστη το πρώτο κομμάτι ζύμης, σε στρογγυλό σχήμα και καλύψτε με 200 γρ. μερέντα.
Βήμα 2
Ανοίξτε με τη βοήθεια του πλάστη το δεύτερο κομμάτι ζύμης, σε στρογγυλό σχήμα και καλύψτε με τα υπόλοιπα 200 γρ. μερέντα.
Βήμα 3
Ανοίξτε με τη βοήθεια του πλάστη το τρίτο κομμάτι ζύμης και καλύψτε τα 2 κομμάτια ζύμης που έχετε καλύψει με μερέντα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα μικρό ποτήρι στο κέντρο της ζύμης και με ένα μαχαίρι χαράξτε σε σχήμα σταυρού (4 κομμάτια). Κόψτε κάθε τέταρτο σε άλλα 4 μέρη.
Βήμα 5
Αρχίζοντας από ένα μέρος, ενώστε τις άκριες ανά δύο και γυρίστε σε αντίθετες πλευρές.
Βήμα 6
Αλείψτε με ασπράδι τη ζύμη και αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Καλύψτε ένα ταψί φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 7
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 15-20 λεπτά.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε να φτιάξετε και αλμυρή εκδοχή, με ζαμπόν, τυρί ή/και σπανάκι.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
