ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε αντικολλητικό χαρτί σε ενα ταψί ορθογωνιο, 30Χ40 περίπου.
Βήμα 2
Κόψτε τις μελιτζάνες κατα μήκος στα δύο, αφαιρέστε το κοτσάνι και χαράξτε σε αρκετά σημεία σταυρωτά χωρίς να σκίσετε την φλούδα.
Βήμα 3
Αλείψτε 25γρ ελαιόλαδο πάνω στις μελιτζάνες, μια κουταλιά φρέσκο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Βάλτε τες σ'ένα ταψί με την κομμένη επιφάνεια προς τα κάτω και ψήστε στον φούρνο για 35-40 λεπτά. Προς το τέλος ξεκινήστε να φτιάχνετε την γέμιση.
Βήμα 5
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αναποδογυρίστε τις μελιτζάνες ώστε να έχετε την κομμένη επιφάνεια προς τα πάνω. Με ένα κουτάλι πιέστε τη σάρκα της μελιτζάνας ώστε να δημιουργήσετε εσοχή.
ΓΕΜΙΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100γρ κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο και 25γρ ελαιόλαδο και κόψτε.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα και σωτάρετε
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε μια κουταλιά πάστα ντομάτας, 1 κουταλιά ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το σωτάρισμα.
- 2 λεπτ.
- 120 o C
- 1
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Βήμα 1
Κόψτε 200γρ ντομάτες σε μικρά κομματάκια και βάλτε τες σ'ένα μεγάλο μπόλ, προσθέστε μέσα 50γρ σταφίδες, το μείγμα απο τον κάδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε μ'ένα κουτάλι.
Βήμα 2
Γεμίστε τις εσωχές απο τις μελιτζάνες με την γέμιση και ρίξτε απο πάνω τριμμένο vegan τυρί παρμεζάνας. Ρίξτε 50γρ νερό στο ταψί.
Βήμα 3
Ψήστε για ακόμα 15 λεπτά στον φούρνο στους 200 βαθμους.
Βήμα 4
Σερβίρετε αμέσως, ζεστές.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!