Θεσπέσιο πιάτο!
Συνταγή από: Ηλιάνα Σοφοκλέους
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαύρα λιγκουίνι με γαρίδες
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 2 σκελίδες σκόρδο, 200 γρ. κρεμμύδι και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Προσθέστε 25 γρ. ελαιόλαδο και σοτάρετε 8 λεπτά/120 °C/ταχύτητα 1.
- 8 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε 700 γρ. ντομάτες , 30 γρ. πάστα ντομάτας , 50 γρ. ούζο , 10 γρ. ζάχαρη , 1 πρέζα αλάτι , 1 πρέζα πιπέρι και μαγειρέψτε 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 4
Αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
- 15 δευτ.
- 7
Βήμα 5
Προσθέστε στον κάδο 500 γρ. γαρίδες, τα υπόλοιπα 30 γρ. ούζο και μαγειρέψτε 3 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
- 3 λεπτ.
- Varoma
- 0.5
Βήμα 6
Προσθέστε 50 γρ. κρέμα γάλακτος και αναμείξτε 25 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 25 δευτ.
- 1
Βήμα 7
Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήστε στην άκρη.
Ξεπλύνετε τον κάδο.
Βήμα 8
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. νερό και ρυθμίστε 10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 9
Προσθέστε τα λιγκούινι από το άνοιγμα της μεζούρας και μαγειρέψτε
9 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 9 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 10
Μεταφέρετε τα λιγκουίνι στο πυρίμαχο σκεύος και ανακατέψτε με τη βοήθεια της σπάτουλας. Προσθέστε 130 γρ. φέτα, 150 γρ. ντοματίνια και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα. Σερβίρετε αμέσως.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Η συνταγή μπορεί να γίνει με όποιο ζυμαρικό επιθυμείτε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Καλημέρα σας. Επειδή θα ήθελα να φτιάξω τη συνταγή σας, σας ρωτώ: Σε 3 λεπτά έχουν μαγειρευτεί μισό κιλό γαρίδες μέσα στη σάλτσα? Ευχαριστώ…