Γλυκό και δροσερό!
Συνταγή από: Σοφία Θεοδώρου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιρόπι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. νερό και βράστε 10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε το σιρόπι σε μια μικρή κανάτα και προσθέστε 2 κουταλιές ροδόσταγμα. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Κρέμα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 90 γρ. φιστίκια αιγίνης και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε τα φιστίκια αιγίνης σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 20 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. γάλα, 500 γρ. φρέσκια κρέμα, 120 γρ. ζάχαρη, 160 γρ. κορν φλάουερ, 20 γρ. ροδόσταγμα, ½ κουταλάκι μαστίχα και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100°C/ταχύτητα 3.5. Μοιράστε την κρέμα σε 10 μικρά μπολ και αφήστε στην άκρη για περίπου 10 λεπτά να κρυώσει και στη συνέχεια, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
- 15 λεπτ.
- 100 o C
- 3.5
Βήμα 3
Γαρνίρετε το κάθε μπολ με τα αλεσμένα φιστίκια αιγίνης, που αφήσατε στην άκρη και σερβίρετε με το σιρόπι.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
