ΚΑΡΟΤΟΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΥΛΙΚΑ, ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΑΡΟΤΟΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ
Βήμα 1
Βάλτε σε ένα μικρό μπολάκι 30γρ κοπανισμένο λιναρόσπορο με 40γρ ζεστό νερό και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά να δημιουργηθεί ένα τζέλ. Αυτό είναι τα 'αυγά' λιναρόσπορου.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 110γρ καρότα κομμένα σε φέτες και 110γρ ξεφλουδισμένα μήλα κομμένα σε κομμάτια. Αλέστε
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Βάλτε τα σε ένα μπόλ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 100γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια με 70γρ ζεστό νερό. Αναμείξτε
- 8 δευτ.
- 7
Βήμα 5
Προσθέστε στον κάδο 65γρ ώριμη μπανάνα και 55γρ λιωμένο λάδι καρύδας Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 6
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε στον κάδο 105γρ σάλτσα μήλου, 1,5 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 κουταλάκι baking powder, 1 κουταλάκι κανέλα, 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 1/2 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε.
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 7
Βάλτε στον κάδο 120γρ γάλα αμυγδάλου, τα αλεσμένα καρότα που αφήσατε στην άκρη και το τζέλ απο τον λιναρόσπορο που δημιουργήσατε και αφήσατε στην άκρη. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 8
Τέλος προσθέστε στον κάδο 60γρ νιφάδες βρώμης, 55γρ αλεύρι αμυγδάλου, 55γρ αλεύρι βρώμης και αναμείξτε.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 9
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και βάλτε χαρτάκια για μάφινς σε ταψί για μάφινς.
Βήμα 10
Βάλτε το μείγμα μέσα στα χαρτάκια μέχρι πάνω. Και ψήστε στους 170 βαθμούς για μισή ώρα.
Βήμα 11
Αφαιρέστε απο τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν καλά πρίν αφαιρέσετε τα χαρτάκια. Διατηρείστε σε αεροστεγές τάπερ.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Αντί για 55γρ αλεύρι βρώμης, 180γρ αλέυρι ολικής άλεσης.
2. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σάλτσα μήλου η να φτιάξετε μόνοι σας. Ψήστε στον ατμό 2 μεγάλα μήλα και στην συνέχεια αλέστε τα να γίνουν πουρές. Αποθηκεύστε σε βαζάκι στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε όσο ζητάει η συνταγή.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο γάλα σας αρέσει. Βρώμης, καρύδας, σόγιας η αμυγδάλου.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
