Μαρίνα Παντελίδου
Μυρωδάτη μαρμελάδα μόσφιλο!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαρμελάδα Μόσφιλο
Βήμα 1
Τοποθετείστε το βαθύ δίσκο του Varoma στη θέση του και ζυγίστε μέσα 1400 γρ. μόσφιλα. Μεταφέρτε το δίσκο στη λεκάνη και πλύνετε καλά τα μόσφιλα. Ακολούθως μεταφέρτε τα μόσφιλα στον κάδο του Thermomix.
Βήμα 2
Προσθέστε 1000 γρ. νερό και ρυθμίστε 30 λεπτά/Varoma /αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι τοποθετώντας το βαθύ δίσκο του varoma στη θέση της μεζούρας.
- 30 λεπτ.
- Varoma
- Κουτάλι
Βήμα 3
Ακολούθως σουρώστε το χυμό (ζουμί) με τη βοήθεια ενός πολύ λεπτού τρυπητού ή μιας κουρούκλας. Ξεπλύνετε τον κάδο. Βάλτε 850 γρ. χυμό από τα μόσφιλα στον κάδο, προσθέστε 850 γρ. ζάχαρη, 10. γρ χυμό λεμονιού και αναμείξτε 6 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα 4.
- 6 δευτ.
- 4
Βήμα 4
Τοποθετείστε το Varoma στη θέση της μεζούρας και ρυθμίστε 90 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2.
- 90 λεπτ.
- Varoma
- 2
Βήμα 5
Ελέγχετε αν η μαρμελάδα έχει πήξει. Αν όχι προσθέστε ακόμα 20 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2.
- 20 λεπτ.
- Varoma
- 2
Βήμα 6
Ελέγχετε ξανά αν η μαρμελάδα έχει πήξει. Αν όχι προσθέτετε χρόνο 10-15 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2. Η μαρμελάδα θεωρείται έτοιμη όταν η εμφάνιση της είναι σαν παχύρευστο σιρόπι. Σερβίρετε αμέσως σε βαζάκια και αφήστε να κρυώσει.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η επιτυχία της συνταγής είναι στα μόσφιλα. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από φορά σε φορά λόγω της ποιότητας των μοσφίλων. Πιθανόν να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο χρόνο από τον αναγραφόμενο γι αυτό μετά τα 90 λεπτά πρέπει να ελέγχετε και αναλόγως θα πραξετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
