Μαρμελάδα κυδώνι - Cyprus Recipe Community

Μαρμελάδα κυδώνι

  • 45 λεπτά
  • 2 βαζάκια
  • Easy
  • 0
  • Rating 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM6

Γεμάτη άρωμα!

Συνταγή από : Μαρίνα Παντελίδου

View Step-by-step
PREPARATION
Μαρμελάδα κυδώνι
Step 1
Βάλτε στον κάδο 350 γρ. νερό, 4-5 φύλλα κιούλι, 1 ξυλάκι κανέλας και ζεστάνετε 5 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Mεταφέρετε σε ένα μπολ, αφαιρέστε το κιούλι, το ξυλάκι κανέλας και αφήστε στην άκρη.
  • 5 m
  • 100 o C
  • 1
Step 2
Βάλτε στον κάδο 800 γρ. κυδώνια, σε μικρά κομμάτια 3 εκ. και αλέστε, με τη βοήθεια της σπάτουλας, 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
  • 20 s
  • 6
Step 3
Προσθέστε 500 γρ. ζάχαρη, 15γρ. χυμό λεμονιού, το αρωματισμένο νερό που αφήσατε στην άκρη, ανακατέψτε με τη σπάτουλα, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση της μεζούρας και ρυθμίστε 35 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2.
  • 35 m
  • Varoma
  •  
  • 2
Step 4
Ελέγξτε αν έχει δέσει η μαρμελάδα (βλ. συμβουλή), μεταφέρετε σε βάζα με βιδωτό καπάκι και κλείστε τα αμέσως. Αναποδογυρίστε τα βαζάκια για 10 λεπτά, μετά γυρίστε τα πάλι σε όρθια θέση και αφήστε να κρυώσουν. Σερβίρετε ή αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
TIPS

Αν θέλετε η μαρμελάδα σας να έχει έντονο κόκκινο χρώμα ετοιμάστε τα κυδώνια σας και αφήστε τα για τουλάχιστο 30 λεπτά και μετά ακολουθείστε τη διαδικασία.

Like this recipe? Rate it! 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment