Γεμάτη άρωμα!
Συνταγή από : Μαρίνα Παντελίδου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαρμελάδα κυδώνι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 350 γρ. νερό, 4-5 φύλλα κιούλι, 1 ξυλάκι κανέλας και ζεστάνετε 5 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Mεταφέρετε σε ένα μπολ, αφαιρέστε το κιούλι, το ξυλάκι κανέλας και αφήστε στην άκρη.
- 5 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 800 γρ. κυδώνια, σε μικρά κομμάτια 3 εκ. και αλέστε, με τη βοήθεια της σπάτουλας, 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Προσθέστε 500 γρ. ζάχαρη, 15γρ. χυμό λεμονιού, το αρωματισμένο νερό που αφήσατε στην άκρη, ανακατέψτε με τη σπάτουλα, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση της μεζούρας και ρυθμίστε 35 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2.
- 35 λεπτ.
- Varoma
- 2
Βήμα 4
Ελέγξτε αν έχει δέσει η μαρμελάδα (βλ. συμβουλή), μεταφέρετε σε βάζα με βιδωτό καπάκι και κλείστε τα αμέσως. Αναποδογυρίστε τα βαζάκια για 10 λεπτά, μετά γυρίστε τα πάλι σε όρθια θέση και αφήστε να κρυώσουν. Σερβίρετε ή αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αν θέλετε η μαρμελάδα σας να έχει έντονο κόκκινο χρώμα ετοιμάστε τα κυδώνια σας και αφήστε τα για τουλάχιστο 30 λεπτά και μετά ακολουθείστε τη διαδικασία.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
