Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμασία
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. παρμεζάνα σε κομμάτια και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. μοτσαρέλα σε κομμάτια και 150 γρ. τσένταρ σε κομμάτια και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε στο μπολ με την παρμεζάνα και αφήστε στην άκρη.
- 10 δευτ.
- 5
Μακαρόνια βίδες τρικολόρε
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. νερό και βράστε 14 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 14 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 2
Προσθέστε 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών, 500 γρ. μακαρόνια βίδες τρικολόρε και μαγειρέψτε χωρίς τη μεζούρα, ρυθμίζοντας όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 100 o C
- 1
Βήμα 3
Σουρώστε τα ζυμαρικά με το βαθύ δίσκο του Varoma και αφήσε στην άκρη να στραγγίσουν.
Σάλτσα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. κρεμμύδι κομμένο στη μέση, 40 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Προσθέστε 150 γρ. μπέικον σε κομμάτια, 170 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο, 150 γρ. μανιτάρια σε φέτες και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- Κουτάλι
Βήμα 3
Προσθέστε 500 γρ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλάκια αλάτι, 2 κουταλάκια πιπέρι και μαγειρέψτε 5 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι. Αφήστε στην άκρη.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- Κουτάλι
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τα στραγγισμένα μακαρόνια τρικολόρε σε ένα πυρίμαχο σκεύος 33x24 εκ. και περιχύστε με τη σάλτσα από τον κάδο που έχετε αφήσει στην άκρη. Προσθέστε τη μισή ποσότητα αλεσμένων τυριών, ανακατέψτε ελαφρά με τη σπάτουλα, ραντίστε με την υπόλοιπη ποσότητα τριμμένων τυριών και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 25 λεπτά.
Βήμα 3
Γαρνίρετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Δοκιμασα να τα ετοιμασω. Ειναι υπερβολικά 2κ.γλ πιπέρι.