Μακαρόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μακαρόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 70 γρ. τυρί παρμεζάνα σε κύβους 3 εκ. και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. ελαιόλαδο, 120 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, 400 γρ. ώριμες ντομάτες κομμένες στα τέσσερα, 35 γρ. πάστα ντομάτας, τα κοτσάνια από 250 γρ. λευκά μανιτάρια, 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις κεφαλές των μανιταριών σε φέτες και αφήστε στην άκρη.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Τοποθετήστε το χτυπητήρι πάνω από τη σάλτσα στον κάδο, προσθέστε 500 γρ. στήθος κοτόπουλο σε κύβους 3-4 εκ., τις φέτες μανιταριών που έχετε αφήσει στην άκρη, 500 γρ. νερό και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 15 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 5
Αφαιρέστε το χτυπητήρι, προσθέστε 300 γρ. μακαρόνια πέννες και μαγειρέψτε, χωρίς τη μεζούρα, όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1 ή μέχρι να γίνουν al dente.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Προσθέστε 50 γρ. κρέμα γάλακτος, 20-40 γρ. κορν φλάουερ διαλυμένο σε 3-4 κουταλιές κρύο νερό, 3-4 φύλλα βασιλικό και μαγειρέψτε 3 λεπτά/90°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 3 λεπτ.
- 90 o C
- 1
Βήμα 7
Μεταφέρετε σε βαθουλή πιατέλα, γαρνίρετε με την αλεσμένη παρμεζάνα που έχετε αφήσει στην άκρη, με λίγα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Δεν πέτυχε καθόλου. Ακολούθησα τα πάντα με λεπτομέρεια. Βγήκε μια άγευστη, κολλώδης ομοιόμορφη μάζα ζυμαρικών.