Μαγειρίτσα Νηστίσιμη/Βέγκαν - Cyprus Recipe Community

Μαγειρίτσα Νηστίσιμη/Βέγκαν

Σούπες
  • 40 λεπτά
  • 6 μερίδες
  • Εύκολη
  • 0
  • Βαθμολογία 3 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 5
  • ΣυσκευήTM6

Η vegan εκδοχή της Μαγειρίτσας
Συνταγή από: Χρύσω Χαραλαμπίδη

Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάλτε τα 400 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες στον κάδο, βάλτε 20 γρ. ελαιόλαδο και σοτάρετε 10 λεπτά/120 °C αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 10 λεπτ.
  • 120 o C
  •  
  • 1
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 50 γρ. άνηθο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε τον άνηθο στο μπολ με τα μανιτάρια και αφήστε στην άκρη.
  • 5 δευτ.
  • 7
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα στα 4 και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 5 δευτ.
  • 5
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο τα υπόλοιπα 50 γρ. ελαιόλαδο και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
  • 5 λεπτ.
  • 120 o C
  •  
  • 1
Βήμα 5
Προσθέστε στον κάδο νερό, μέχρι την ένδειξη 1,5 λίτρο, τα κομμένα μανιτάρια και τον άνηθο που αφήσατε στην άκρη, 10 γρ. αλάτι, 60 γρ. ρύζι, 30 γρ. σπιτικό ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε 10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
  • 10 λεπτ.
  • 100 o C
  •  
  • 1
Βήμα 6
Προσθέστε στον κάδο 4 φύλλα ψιλοκομμένο μαρούλι, 60 γρ. ταχίνι, 70 γρ. χυμό λεμόνι και μαγειρέψτε 10 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2.
  • 10 λεπτ.
  • 100 o C
  •  
  • 2
Βήμα 7
Μεταφέρετε σε σουπιέρα, γαρνίρετε με 1 πρέζα πιπέρι και σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 3 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 53 votes, average: 4.67 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο

Ένα σχόλιο για “Μαγειρίτσα Νηστίσιμη/Βέγκαν”