Αλάδωτη νοστιμιά!
Συνταγή από: Μαρίνα Παντελίδου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιγκουίνι με σπανάκι και ταχίνι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 50 γρ. λάδι καρύδας, 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, 1 σκελίδα σκόρδο, 30 γρ. πράσο, κομμένο στη μέση και κόψτε 5 δευτερόλεπτα /ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Σοτάρετε 3 λεπτά /120 °C/ταχύτητα 1.
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε 150 γρ. καρότα, κομμένα στα 3 και κόψτε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 7 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 5
Προσθέστε 300 γρ. σπανάκι, κομμένο στη μέση, πιέστε με τη σπάτουλα προς τα κάτω, βάλτε 2 πρέζες αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και διατηρήστε ζεστό.
- 4 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Προσθέστε 120.0 γρ νερό στον κάδο, 1 κουταλάκι πάστα ζωμού λαχανικών, 1/2 κουταλάκι αλάτι και βράστε 8-10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 8 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 7
Προσθέστε από το άνοιγμα της μεζούρας 320 γρ. λιγκουίνι και ρυθμίστε το χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία/αντίστροφη κίνηση/100 °C/ταχύτητα 1.
- 100 o C
- 1
Βήμα 8
Προσθέστε 50 γρ. ταχίνι, ανακατέψτε με τη βοήθεια της σπάτουλας και σουρώστε τα λιγκουίνι στο βαθύ δίσκο του Varoma. Μεταφέρετε τα λιγκουίνι με την ταχίνι στο πυρίμαχο σκεύος με το σπανάκι, αναμείξτε ελαφρά με τη σπάτουλα και σε γαρνίρετε με αμύγδαλα, ασπρισμένα, καβουρδισμένα κομμένα στη μέση. Σερβίρεται ζεστά.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι καρύδας και την ταχίνι με ελαιόλαδο.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
