Όλο άρωμα και γεύση!
Συνταγή από: Λάουρα Πιερή
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιρόπι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. νερό, 2-3 κουταλάκια χυμό λεμόνι και ζεστάνετε 10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 3. Μεταφέρετε σε μια κανάτα και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- 3
Βάση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Βήμα 2
Σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος ανοίξτε με τα χέρια το κανταΐφι και απλώστε ομοιόμορφα, πιέζοντας ελαφρά. Ραντίστε με 150 γρ. ηλιανθέλαιο και ψήστε για 20 λεπτά (180°C) μέχρι να ροδίσει και περιχύστε με το σιρόπι που έχετε αφήσει στην άκρη. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε με την κρέμα.
Κρέμα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 3-4 κόκκους μαστίχα, 1 κουταλιά ζάχαρη και αλέστε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 9.
- 20 δευτ.
- 9
Βήμα 2
Προσθέστε 1000 γρ. γάλα καρύδας, 130 γρ. corn flour, 1 φακελάκι βανίλια,
100 γρ. ζάχαρη και ρυθμίστε 8 λεπτά/90°C/ταχύτητα 2. Ενώ τα μαχαίρια δουλεύουν, στα τελευταία 2 λεπτά, προσθέστε 250 γρ. φυτική κρέμα από το ανοίγμα της μεζούρας.
- 8 λεπτ.
- 90 o C
- 2
Γαρνίρισμα
Βήμα 1
Μεταφέρετε την κρέμα πάνω από το κανταΐφι και γαρνίρετε με 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης. Αφήστε για 15 λεπτά να κρυώσει και μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, μπορείτε να αλέσετε τα 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Nice