Συνταγή από: Σταυρούλα Σταύρου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιτάρι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. σιτάρι, 1500 γρ. νερό και βράστε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
- 30 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 2
Προσθέστε 300 γρ. νερό και βράστε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
- 30 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 3
Στραγγίστε το σιτάρι στο βαθύ δίσκο του Varoma και απλώστε σε μια πετσέτα να στεγνώσει.
Σουσάμι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε 500 γρ. σουσάμι, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Απλώστε σε μια πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει.
- 12 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Αμύγδαλα, ασπρισμένα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε 500 γρ. αμύγδαλα και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Αδειάστε σε ένα μπολ και ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
- 12 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, μεταφέρετε 1 κουταλάκι γλυκάνισο, τα 1000 γρ. σιτάρι, 350 γρ. σουσάμι, 350 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα και τα καθαρισμένα ρόδια (μεταφέρετε ξεχωριστά σε ένα μπολ 4 κουταλιές ρόδι, για γαρνίρισμα). Ανακατέψτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τα κόλλυβα σε ένα στρογγυλό βαθύ δίσκο ή πιάτο και απλώστε με τη βοήθεια της σπάτουλας. Προσθέστε τα υπόλοιπα 150 γρ. σουσάμι, πιέζοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού να στρώσει ομοιόμορφα πάνω από τα κόλλυβα. Διακοσμήστε με τα υπόλοιπα 150 γρ. αμύγδαλα, 4 κουταλιές ρόδι που έχετε αφήσει στην άκρη και 250 γρ. σταφυδάκια.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Πριν βάλετε το σιτάρι στον κάδο, καθαρίστε από πέτρες και ακαθαρσίες που τυχόν να υπάρχουν στη συσκευασία.
-Δοκιμάστε το σιτάρι πριν το στραγγίσετε και αν χρειαστεί, προσθέστε κι άλλο χρόνο μαγειρέματος.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Πολύ βοηθητική συνταγή γιατί όλοι μας πρέπει να κάνουμε σε κάποια δάση της ζωής μας. ❤️❤️
Μια ερώτηση παρακαλώ, δεν χρειάζεται τα κόλλυβα να τα βάλουμε σε νερό απο το προηγούμενο βράδυ για να φουσκώσει?
Όχι δεν χρειάζεται, δοκιμασα τη συνταγή είναι αρκετά καλή, την επόμενη φορά θα επιλέξω άλλο σιτάρι γιατί κάποιοι κόκκοι άνοιξαν περισσότερο