ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΟΦΟΥ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΡΩΜΗΣ - Cyprus Recipe Community

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΟΦΟΥ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΡΩΜΗΣ

  • 35 ΛΕΠΤΑ
  • 4-5 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM5

ΕΝΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΓΕΜΑΤΟ ΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ !

View Step-by-step
PREPARATION
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΟΦΟΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΡΩΜΗΣ
Step 1
Βάλτε ένα πιατάκι πάνω στον κάδο και ζυγίστε μέσα 85γρ σκληρό τόφου. Βάλτε το πιατάκι στην άκρη και τοποθετήστε πάνω του κάτι βαρύ. Αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά περίπου να στραγγίξει τα υγρά του.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 140γρ κρεμμυδια κομμένα στα 4 και 1 σκελίδα σκόρδο. Κοψτε
  • 5 s
  • 5
Step 3
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε μέσα στον κάδο 30γρ ελαιόλαδο. Σωταρετε
  • 3 m
  • 100 o C
  • 1
Step 4
Αφού εχουν περάσει 15 λεπτά, κόψτε το τόφου σε μικρά κυβάκια. Στην συνέχεια θρυμματιστε το με τα χέρια σας και προσθέστε το μέσα στον κάδο. Επίσης προσθέστε στον κάδο 100γρ καρότα κομμένα σε μικρά κομματάκια και 300γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Σωταρετε
  • 5 m
  • 100 o C
  • 1
Step 5
Προσθέστε στον κάδο 220γρ μέτριο κριθαράκι ολικής άλεσης και σωταρετε
  • 1 m
  • 100 o C
  • 1
Step 6
Βάλτε στον κάδο 1 ζωμό λαχανικων, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, 1/2 κουταλάκι κουρκουμα, 410γρ νερό και μαγειρεψτε
  • 16 m
  • Varoma
  •  
  • 0.5
Step 7
Προσθέστε στον κάδο 200ml κρεμα βρώμης, 5-6 φύλλα βασιλικού και ανακατεψτε με την σπάτουλα. Στην συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα
  • 2 m
  • 80 o C
  •  
  • 1
Step 8
Γαρνιρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως ζεστό.
VARIATIONS

1. Μπορείτε να το φτιάξετε και με κανονικό κριθαράκι και όχι ολικής άλεσης.
2. Μπορείτε να βάλετε όποια κρέμα σας αρέσει περισσότερο. Βρώμης, σόγιας, Καρύδας.

Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment