ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΟΦΟΥ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΡΩΜΗΣ
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
ΕΝΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΓΕΜΑΤΟ ΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ !
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΟΦΟΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΡΩΜΗΣ
Βήμα 1
Βάλτε ένα πιατάκι πάνω στον κάδο και ζυγίστε μέσα 85γρ σκληρό τόφου. Βάλτε το πιατάκι στην άκρη και τοποθετήστε πάνω του κάτι βαρύ. Αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά περίπου να στραγγίξει τα υγρά του.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 140γρ κρεμμυδια κομμένα στα 4 και 1 σκελίδα σκόρδο. Κοψτε
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε μέσα στον κάδο 30γρ ελαιόλαδο. Σωταρετε
- 3 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 4
Αφού εχουν περάσει 15 λεπτά, κόψτε το τόφου σε μικρά κυβάκια. Στην συνέχεια θρυμματιστε το με τα χέρια σας και προσθέστε το μέσα στον κάδο. Επίσης προσθέστε στον κάδο 100γρ καρότα κομμένα σε μικρά κομματάκια και 300γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Σωταρετε
- 5 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 5
Προσθέστε στον κάδο 220γρ μέτριο κριθαράκι ολικής άλεσης και σωταρετε
- 1 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο 1 ζωμό λαχανικων, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, 1/2 κουταλάκι κουρκουμα, 410γρ νερό και μαγειρεψτε
- 16 λεπτ.
- Varoma
- 0.5
Βήμα 7
Προσθέστε στον κάδο 200ml κρεμα βρώμης, 5-6 φύλλα βασιλικού και ανακατεψτε με την σπάτουλα. Στην συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα
- 2 λεπτ.
- 80 o C
- 1
Βήμα 8
Γαρνιρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως ζεστό.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Μπορείτε να το φτιάξετε και με κανονικό κριθαράκι και όχι ολικής άλεσης.
2. Μπορείτε να βάλετε όποια κρέμα σας αρέσει περισσότερο. Βρώμης, σόγιας, Καρύδας.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!