Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κρέμα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 240 γρ. γάλα, 40 γρ. κορν φλάουερ και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Προσθέστε τα υπόλοιπα 160 γρ. γάλα, 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές μέλι, 3 κουταλιές ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι και θερμάνετε 10 λεπτά/90°C/ταχύτητα 3. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη, αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- 10 λεπτ.
- 90 o C
- 3
Σιρόπι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. ζάχαρη, 90 γρ. νερό, 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι ροδόσταγμα, 1 στικ κανέλας και βράστε 15 λεπτά/115°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2.
- 15 λεπτ.
- 115 o C
- 2
Βήμα 2
Προσθέστε τα σύκα και βράστε 5 λεπτά/115°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι. Αφαιρέστε το στικ κανέλας και μεταφέρετε το σιρόπι με τα σύκα σε ένα πυρίμαχο μπολ μέχρι να σερβίρετε.
- 5 λεπτ.
- 115 o C
- Κουτάλι
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο την κρέμα που έχετε βάλει στο ψυγείο και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε μπολάκια γλυκού και γαρνίρετε με τα καραμελωμένα σύκα. Σερβίρετε αμέσως.
- 10 δευτ.
- 4
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
