Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμασία
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 140 γρ. μπισκότα τζίντζερ και αλέστε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.5 (να χοντροκοπούν). Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 3 δευτ.
- 4.5
Άλειμμα λεμονιού
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 75 γρ. ζάχαρη, τη φλούδα από 1 λεμόνι και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 15 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Προσθέστε 30 γρ. χυμό λεμονιού, 2 αυγά, 50 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και βράστε 5 λεπτά/90°C/ταχύτητα 2 χωρίς τη μεζούρα.
- 5 λεπτ.
- 90 o C
- 2
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη μεζούρα στη θέση της και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη να κρυώσει. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
- 20 δευτ.
- 6
Κρέμα λεμονιού και συναρμολόγηση
Βήμα 1
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε στον κάδο 280 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να έχετε ρυθμίσει χρόνο, παρακολουθώντας από το άνοιγμα της μεζούρας μέχρι να σφίξει. Αφαιρέστε το χτυπητήρι.
- 3
Βήμα 2
Προσθέστε το γιαούρτι, το άλειμμα λεμονιού που έχετε αφήσει στην άκρη, 100 γρ. από τα θρυμματισμένα μπισκότα τζίντζερ που έχετε αφήσει στην άκρη και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
- 10 δευτ.
- 3
Βήμα 3
Μεταφέρετε σε ατομικά μπολ, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 40 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα τζίντζερ και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες προτού σερβίρετε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Αντικαταστήστε τα μπισκότα τζίντζερ με μπισκότα Αμαρέτο.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
