Γλυκύτατο μεν, αλλά, με ελάχιστη ζάχαρη!
Όπως λέμε "Apple Crumble"!
Η κολοκύθα είναι ιδανική για γλυκά λόγο της γλυκιάς γεύσης που αποκτά όταν ψηθεί με τη χρήση ελάχιστης ή καθόλου ζάχαρης. Φτιάξτε αυτό το γλυκό και απολαύστε το με τον απογευματινό σας καφέ!
Συνταγή από Μαρία Χατζηγεωργίου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κραμπλ Κολοκύθας
Βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180˚.
Βήμα 2
Βάλτε στο καπάκι του κάδου ένα μπολ και ζυγίστε μέσα 70 γρ. σταφίδες, 100 γρ. καρύδια χοντοκομμένα, 30 γρ. μπράντυ ή κονιάκ ανακτέψτε και αφήστε στην άκρη να μουλιάσουν.
Κραμπλ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 130γρ. βούτυρο ανάλατο, 100 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Αδειάστε το μισό μείγμα σε ταρτιέρα ή αποσπώμενη φόρμα διαμέτρου 24-26εκ. και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Αδειάστε το υπόλοιπο κραμπλ σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Γέμιση Κολοκύθας
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 800 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 3 εκ., 2 κ.σ. κοφτές καστανή ζάχαρη, 1 κ.γ. καλά γεμάτο κανέλα, αλεσμένη, 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, αλεσμένο, 30γρ. βούτυρο ανάλατο και τα μουλιασμένα καρύδια και σταφίδες μαζί με το υγρό τους. Ρυθμίστε 12 λεπτά, 120˚, αντίστροφη κίνηση, ταχύτητα 1.
- 12 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 2
Αφαιρέστε το κραμπλ από τον φούρνο αδειάστε τη γέμιση κολοκύθας από πάνω και καλύψτε με το υπόλοιπο κραμπλ που κρατήσατε στην άκρη.
Συνεχίστε το ψήσιμο στον φούρνο για ακόμα 15-20 λεπτά στους 180˚ ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Βήμα 3
Σερβίρετε ζεστό.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Σερβίρετε με παγωτό βανίλια.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
