Κραμπλ Κολοκύθας (ΤΜ31, ΤΜ5, ΤΜ6) - Cyprus Recipe Community

Κραμπλ Κολοκύθας (ΤΜ31, ΤΜ5, ΤΜ6)

  • 45 λεπτά
  • 12 κομμάτια
  • Easy
  • 0
  • Rating 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM5

Γλυκύτατο μεν, αλλά, με ελάχιστη ζάχαρη!

Όπως λέμε "Apple Crumble"!
Η κολοκύθα είναι ιδανική για γλυκά λόγο της γλυκιάς γεύσης που αποκτά όταν ψηθεί με τη χρήση ελάχιστης ή καθόλου ζάχαρης. Φτιάξτε αυτό το γλυκό και απολαύστε το με τον απογευματινό σας καφέ!

Συνταγή από Μαρία Χατζηγεωργίου

View Step-by-step
PREPARATION
Κραμπλ Κολοκύθας
Step 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180˚.
Step 2
Βάλτε στο καπάκι του κάδου ένα μπολ και ζυγίστε μέσα 70 γρ. σταφίδες, 100 γρ. καρύδια χοντοκομμένα, 30 γρ. μπράντυ ή κονιάκ ανακτέψτε και αφήστε στην άκρη να μουλιάσουν.
Κραμπλ
Step 1
Βάλτε στον κάδο 130γρ. βούτυρο ανάλατο, 100 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.
  • 10 s
  • 5
Step 2
Αδειάστε το μισό μείγμα σε ταρτιέρα ή αποσπώμενη φόρμα διαμέτρου 24-26εκ. και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αδειάστε το υπόλοιπο κραμπλ σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Γέμιση Κολοκύθας
Step 1
Βάλτε στον κάδο 800 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 3 εκ., 2 κ.σ. κοφτές καστανή ζάχαρη, 1 κ.γ. καλά γεμάτο κανέλα, αλεσμένη, 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, αλεσμένο, 30γρ. βούτυρο ανάλατο και τα μουλιασμένα καρύδια και σταφίδες μαζί με το υγρό τους. Ρυθμίστε 12 λεπτά, 120˚, αντίστροφη κίνηση, ταχύτητα 1.
  • 12 m
  • 120 o C
  •  
  • 1
Step 2
Αφαιρέστε το κραμπλ από τον φούρνο αδειάστε τη γέμιση κολοκύθας από πάνω και καλύψτε με το υπόλοιπο κραμπλ που κρατήσατε στην άκρη. Συνεχίστε το ψήσιμο στον φούρνο για ακόμα 15-20 λεπτά στους 180˚ ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Step 3
Σερβίρετε ζεστό.
TIPS

Σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Like this recipe? Rate it! 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment