Παραδοσιακά σπιτικά κουλούρια Θεσσαλονίκης
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 225 γραμ. νερό
- Κουτάλι
Βήμα 2
Προσθέστε 11 γραμ. ξηρή μαγιά
Βήμα 3
Προσθέστε 30 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική
Βήμα 4
Ανακάτεμα
- 2 λεπτ.
- 37 o C
- 2
Βήμα 5
Αφαιρέστε το καπάκι
Βήμα 6
Προσθέστε 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βήμα 7
Προσθέστε10 γραμ. αλάτι
Βήμα 8
Προσθέστε 60 γραμ. ταχίνι
Βήμα 9
Ζυμώσετε για 10 λεπτά
- 10 λεπτ.
Βήμα 10
Αδειάστε τη ζύμη από τον κάδο σε ένα μεγάλο μπόλ και καλύψτε με μεμβράνη.
Βήμα 11
Αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά.
Βήμα 12
Στο μεταξύ προθερμάνετε τον φούρνο στους 220c αέρα
Βήμα 13
Κόψτε την ζύμη σε 10-12 κομμάτια και πλάστε σε κυκλικό σχήμα.
Βήμα 14
Σε ένα μπόλ προσθέστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 15
Σε ένα άλλο μπολ προσθέστε το σουσάμι για την επικάλυψη.
Βήμα 16
Βουτήξτε τα κουλούρια στο μπόλ με το νερό και ακολούθως πασπαλίσατε με σουσάμι.
Βήμα 17
Τοποθετήστε τα κουλούρια σε ταψί φούρνο. Καλύψτε με πετσέτα Και αφήσετε να ξεκουραστούν για 20 λεπτά.
Βήμα 18
Μεταφέρεται το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν (13-15 λεπτά)
Βήμα 19
Αφήστε 5 λεπτά να κρυώσουν και σερβίρεται
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
