Κοτόπουλο με σπανάκι, άγριο ρύζι και σάλτσα πέστο
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Ένα εύκολο και ολοκληρωμένο γεύμα
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαρινάδα
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα δοχείο στο καπάκι του κάδου και ζυγίστε μέσα 80 γρ. ελαιόλαδο. Προσθέστε 2 κουταλάκια αλάτι, 2 πρέζες πιπέρι, 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι και αναμείξτε. Προσθέστε μέσα 4 φιλέτα κοτόπουλο, καλύψτε με τη μαρινάδα και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1/2 ώρα να μαριναριστούν.
Σάλτσα πέστο
Βήμα 1
Βάλτε μια κανάτα στο καπάκι του κάδου, ζυγίστε μέσα 100 γρ. ελαιόλαδο και αφήστε στην άκρη. Βάλτε στον κάδο 2 σκελίδες σκόρδο και αλέστε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 2 δευτ.
- 8
Βήμα 2
Προσθέστε 120 γρ. φύλλα σπανάκι, 80 γρ. τυρί παρμεζάνα σε κύβους 2 εκ., 30 γρ. φουντούκια με τη φλούδα, 1 κουταλάκι αλάτι και αλέστε 8 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.
- 8 δευτ.
- 8
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ρυθμίστε 2 λεπτά/ταχύτητα 4 και ενώ τα μαχαίρια δουλεύουν, ρίξτε το ελαιόλαδο που έχετε ζυγίσει στην κανάτα, ώστε να στάζει λίγο-λίγο μέσα στον κάδο και να δέσει το μείγμα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 2 λεπτ.
- 4
Ψήσιμο και συναρμολόγηση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών, τοποθετήστε το καλαθάκι στον κάδο και ζυγίστε μέσα 300 γρ. άγριο ρύζι. Μεταφέρετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στους δίσκους Varoma και τοποθετήστε το Varoma στη θέση του. Μαγειρέψτε στον ατμό 30 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 30 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 2
Μεταφέρετε το ρύζι σε μια πιατέλα με τη βοήθεια της σπάτουλας. Γαρνίρετε με 200 γρ. φύλλα σπανάκι και απλώστε από πάνω τα φιλέτα κοτόπουλο. Περιχύστε με τη σάλτσα πέστο που έχετε αφήσει στην άκρη και σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα. Διατηρήστε στο ψυγείο.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!