Κοτόπουλο με πέννες, λιαστές ντομάτες και prosciutto
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοτόπουλο με πέννες, λιαστές ντομάτες και prosciutto
Βήμα 1
Βάλτε στο κάδο 150 γρ. παρμεζάνα κομμένη σε δύο κομμάτια και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Αδειάστε σε ένα μπώλ και αφήστε στην άκρη.
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Τοποθετήστε το χτυπητήρι στα μαχαίρια, βάλτε στον κάδο το ελαιόλαδο και τα 600 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 5 εκ. και σοτάρετε 18 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι. Σουρώστε το κοτόπουλο σε ένα βαθουλό μπωλ και αφήστε στην άκρη.
- 18 λεπτ. 00 δευτ.
- 120 o C
- Κουτάλι
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο τα 1200 γρ. νερό και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 12 λεπτ. 00 δευτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 4
Προσθέστε το μισό κ.γλ. αλάτι, το 1 κ.σ. σπιτικού ζωμού λαχανικών και τα 500 γρ. πέννες. Μαγειρέψτε για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Σουρώστε τα μακαρόνια στο βαθύ δίσκο του varoma και μεταφέρετε σε μια βαθουλή πιατέλα σερβιρίσματος, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο τα 280 γρ. λιαστές ντομάτες με το λάδι τους, το σκόρδο, τα 70γρ prosciutto κομμένο σε δύο κομμάτια και πολτοποιήστε για 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 6
Προσθέστε τα 120 γρ φρέσκας κρέμας, το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 3 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.
- 3 λεπτ. 00 δευτ.
- 100 o C
- Κουτάλι
Βήμα 7
Αδειάστε το μείγμα του κάδου στη πιατέλα σερβιρίσματος με τις πέννες και αναμείξτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 8
Πασπαλίστε με την αλεσμένη παρμεζάνα, τα 10 φύλλα μαϊντανού και τη ρίγανη και σερβίρετε αμέσως.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!