Chryso Charalambide
Μαύρο Ρύζι…επιτέλους σε γνωρίζω!! Γεμάτο αντιοξειδωτικά, ψηλά επίπεδα πρωτείνης και πολύ καλό για τον μεταβολισμό μας. Σε συνδιασμό με το κοτόπουλο και τα λαχανικά γίνεται ένα γεύμα ή δείπνο που αξίζει να το δοκιμάσετε.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1 κουταλάκι θυμάρι, 1 φύλλο δάφνης και τα μπουτάκια κοτόπουλου, προσθέστε 500 γρ. νερό και βάλτε να βράσει, 15 λεπτά, θερμοκρασία 100, αντίστροφη κίνηση, ταχύτητα 0,5.
- 15 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 2
Προσθέστε 100 γρ. κρεμμύδι, 100 γρ. σέλινο, 100 γρ. καρότο και την ντομάτα και συνεχίστε το βράσιμο για ακόμα 10 λεπτά, στους 100 βαθμούς, αντίστροφη κίνηση ταχύτητα 0,5.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 3
Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα δοχείο και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε στον κάδο 150 γρ. μαύρο ρύζι, 10 γρ. αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και ψήστε για 35 λεπτά, στους 100 βαθμούς, αντίστροφη κίνηση, ταχύτητα 0,5.
- 45 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο τα κομμάτια κοτόπουλου και ψήστε για ακόμα 10 λεπτά στους 100 βαθμούς, αντίστροφη κίνηση, ταχύτητα 0,5.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 5
Δοκιμάστε για να προσθέσετε αλάτι και σερβίρετε σε πιατέλα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαύστε το.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το μαύρο ρύζι δεν μαλακώνει όπως το άσπρο, άλλα η γεύση και η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη. Λόγω του ότι τα λαχανικά με το ψήσιμο λειώνουν του δίνουν την υφή του ρυζότου.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
