ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοτόπουλο el greco
Βήμα 1
Ζυγίστε μέσα στον κάδο του thermomix 30 γρ. ελαιόλαδο, 50 γρ. λιαστές ντομάτες, 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα μαύρο πιπέρι και 1 πρέζα ασπρο πιπέρι. Αλέστε για
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Ρίξτε το μείγμα με τις λιαστές ντομάτες σ' ενα μπολ μαζί με το κοτόπουλο, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη να μαριναριστεί μέχρι να ετοιμάσετε το επόμενο βήμα.
Βήμα 3
Κόψτε 700 γρ. πατάτες σε μικρούς κύβους και προσθέστε τις στο καλαθάκι. Ρίξτε 1500 γρ. νερό στον κάδο, τοποθετήστε το καλαθάκι στον κάδο, μεταφέρετε στους 2 δίσκους του Varoma το μαριναρισμένο κοτόπουλο και τοποθετήστε το Varoma στην θέση του. Μαγειρέψτε
- 25 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 4
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ετοιμάστε ένα ταψί του φούρνου με χαρτί ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το καλαθάκι με τις πατάτες και ρίξτε τις στο ταψί του φούρνου που έχετε ήδη ετοιμάσει με χαρτί ψησίματος. Ραντίστε τις πατάτες με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατίστε ελαφρώς και τοποθετείστε το ταψί στον φούρνου για περίπου 20 λεπτά να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Τοποθετήστε ξανά το Varoma στην θέση του και ψήστε το κοτόπουλο για ακόμα 5 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 5 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 6
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σ' ενα μπολ σερβιρίσματος και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 7
Κρατήστε 100 γρ. από τον ζωμό ψησίματος το υπόλοιπο δεν θα χρειαστεί. Τοποθετήστε στον κάδο 2 σκελίδες σκόρδο και 20 γρ. βούτυρο ανάλατο. αλέστε για
- 6 δευτ.
- 6
Βήμα 8
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με την σπάτουλα. Σοτάρετε τον σκόρδο για
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 9
Προσθέστε στον κάδο 200 γρ. τυρί φέτα και ψήστε για
- 3 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Βήμα 10
Προσθέστε 200 γρ. φρέσκια κρέμα, 100 γρ. ζωμό ψησίματος και 15 γρ. κορν φλάουερ διαλυμένο σε μισή μεζούρα κρύο νερό. Ψήστε για
- 8 λεπτ.
- 100 o C
- 3
Βήμα 11
Ρίξτε την τελειωμένη σάλτσα πάνω στο ψημένο κοτόπουλο, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως μαζί με τις πατάτες και λαχανικά της δικής σας προτίμησης.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Την ώρα που θα βάλετε τις πατάτες στον φούρνο, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά της αρεσκείας σας ραντισμένα με ελαιόλαδο και αλάτι. Η συνταγή αυτή μπορεί να γίνει στο ΤΜ5 και ΤΜ6.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
