Σκέτη λιχουδιά!
Συνταγή από: Μαρίνα Παντελίδου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κολοκυθόσουπα
Βήμα 1
Βάλτε 40γρ κολοκυθόσπορους στον κάδο και σωτάρετε 5 λεπτά, 120 βαθμούς, ταχύτητα κουτάλι και αντίστροφη κίνηση.
Αδειάζετε σε ένα δοχείο και αφήνετε στην άκρη.
Βήμα 2
Ρίξτε στον κάδο 100γρ κρεμμύδι κομμένο στη μέση, 1 σκελίδα σκόρδο, 15γρ ginger κομμένο σε λεπτές φέτες, 40γρ ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Σωτάρετε 4 λεπτά, 120 βαθμούς, ταχύτητα 1.
- 4 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 500γρ κολοκύθα σε κομμάτια 3 εκ, 150γρ πατάτα σε κομμάτια 3 εκ, 100γρ καρότα σε κομμάτια 3 εκ και κόψτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Προσθέστε 1 κουταλάκι πάπρικα, 1/2 κουταλάκι κάρυ, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/3 κουτ. πιπέρι,1 φύλλο δάφνης, 1 μικρό κομμάτι φλούδα λεμονιού, 2 κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών, 800γρ νερό και ψήστε για 17 λεπτά, 100 βαθμούς, ταχύτητα1.
- 17 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, το κομμάτι φλούδας λεμονιού και πολτοποιήστε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.
- 30 δευτ.
- 7
Βήμα 7
Προσθέστε 20γρ βούτυρο, 30γρ φρέσκα κρέμα και αναμίξτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
Σερβίρετε ζεστή γαρνίροντας με τους ψημένους κολοκυθόσπορους.
- 5 δευτ.
- 5
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο σε ελαιόλαδο και τη φρέσκα κρέμα με κρέμα καρύδας και να έχετε σούπα βέγκαν.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
