Κις με βρώμη και κολοκυθάκι - Cyprus Recipe Community

Κις με βρώμη και κολοκυθάκι

Ζύμες & αλμυρά
  • 50 λεπτά
  • 8 κομμάτια
  • Μέτρια
  • 0
  • Βαθμολογία 6 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 5
  • ΣυσκευήTM5

Εναλλακτικό!

Συνταγή από: Μαρία Χατζηγεωργίου
Ανεξάρτητος Σύμβουλος Thermomix

Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάση Βρώμης
Βήμα 1
Βουτυρώστε μια ταρτιέρα με βάση 24εκ. και αφήστε στην άκρη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. βρώμη, 30 γρ. λιναρόσπορο, 30 γρ. αλεύρι ολικής και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
  • 10 δευτ.
  • 10
Βήμα 3
Προσθέστε 150 γρ. τυρί κρέμα, 60 γρ. βούτυρο, 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
  • 10 δευτ.
  • 4
Βήμα 4
Ζυμώστε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και σχηματίστε σε μπάλα. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
  • 1 λεπτ. 30 δευτ.
  •  
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 1 σκελίδα σκόρδο και ρυθμίστε 4 λεπτά/90ºC/ταχύτητα 1.
  • 4 λεπτ.
  • 90 o C
  • 1
Βήμα 2
Αφαιρέστε το σκόρδο και προσθέστε 3 αυγά, 1 πρέζα πιπέρι, 1 πρέζα αλάτι και ρυθμίστε 2 λεπτά/ταχύτητα 3.
  • 2 λεπτ.
  • 3
Βήμα 3
Προσθέστε 200 γρ. φέτα, 100 γρ. μπέικον, 1 κουταλάκι ρίγανη και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 2.
  • 5 δευτ.
  • 2
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Μεταφέρετε τη ζύμη στο κέντρο της ταρτιέρας και με έναν πλάστη ανοίξτε σε διάμετρο, μεγαλύτερη της βάσης. Καλύψτε τη βάση και τα τοιχώματα της ταρτιέρας με τη ζύμη. Τρυπήστε με ένα πιρούνι και ψήστε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο (180ºC).
Βήμα 2
Προσθέστε τη γέμιση, κόψτε λεπτές φέτες 200 γρ. κολοκυθάκι με ένα μαντολίνο και καλύψτε την επιφάνεια της γέμισης, με τις φέτες να είναι ελαφρώς η μια πάνω στην άλλη. Αλείψτε τα κολοκυθάκια με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε σε σε προθερμασμένο φούρνο (180ºC) αέρα, για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά και σερβίρετε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

Αντικαταστήστε το μπέικον με λούντζα ή γκάμον και την κρέμα γάλακτος με τυρί cottage για μια πιο υγιεινή επιλογή. Όμως παραλείψτε το βήμα 1 της γέμισης και προσθέστε λίγη σκόνη σκόρδου.

Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 6 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 56 votes, average: 5.00 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο

2 σχόλια για “Κις με βρώμη και κολοκυθάκι”