ΕΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΠΟΥ ΓΛΥΚΑΙΝΕΙ ΜΟΝΟ ΜΕ ΩΡΙΜΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΑΙ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ! ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΦΤΙΑΞΤΕ ΑΥΤΟ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΕΛΕΥΘΕΡΑ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΕΙΚ ΦΡΑΟΥΛΑΣ-ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
Βήμα 1
Βάλτε σε ένα μπολάκι 15γρ κοπανισμένο λιναρόσπορο και 30γρ ζεστό νερό. Θα δημιουργηθεί ένα τζέλ. Αυτό είναι το 'αυγο' λιναρόσπορου. Αφήστε στην άκρη μέχρι να το χρειαστείτε.
Βήμα 2
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και βάλτε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 250γρ ώριμες μπανάνες κομμένες σε κομμάτια, 120γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια και αναμείξτε.
- 15 δευτ.
- 6
Βήμα 4
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και αναμείξτε πάλι.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 5
Προσθέστε στον κάδο 300γρ αλεύρι ολικής άλεσης, 35γρ chia seeds, 1 κουταλιά κανέλα, 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 1 κουταλιά baking powder, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα και αναμείξτε.
- 12 δευτ.
- 5
Βήμα 6
Προσθέστε στον κάδο 10 'αυγό' λιναρόσπορου που αφήσατε στην άκρη, 160γρ γιαούρτι καρύδας με γεύση βανίλιας, 100γρ γάλα καρύδας και αναμείξτε.
- 15 δευτ.
- 6
Βήμα 7
Προσθέστε στον κάδο 160γρ φράουλες κομμένες σε 1 εκατοστό και 40γρ chocolate chips και αναδεύστε με την βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 8
Βάλτε το μείγμα στην φόρμα για κέικ και βάλτε απο πάνω τα υπόλοιπα 20γρ φράουλες κομμένες σε 1 εκατοστό. Πιέστε ελαφρά τις φράουλες να είναι οι μισές μέσα στο κέικ.
Βήμα 9
Ψήστε στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά.
Βήμα 10
Αφήστε να κρυώσει καλά και σερβίρετε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Μπορείτε να βάλτε απλό γιαούρτι καρύδας και όχι με γεύση βανίλιας.
2. Αντί για chocolate chips μπορείτε να βάλετε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
