ΚΑΡΟΤΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ - Cyprus Recipe Community

ΚΑΡΟΤΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ

  • 70 ΛΕΠΤΑ
  • 10 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM5
View Step-by-step
PREPARATION
ΚΑΡΟΤΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
Step 1
Βάλτε σε ένα μπολάκι 20 γρ chia seeds με 50γρ ζεστό νερό. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά. Θα δημιουργηθεί ένα τζελ. Αυτό ειναι το αυγό chia.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 10 γρ φύλλα μαϊντανού και κόψτε
  • 2 s
  • 6
Step 3
Βάλτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα μπολάκι και αφήστε στην άκρη.
Step 4
Βάλτε στον κάδο 300γρ καρότα κομμένα σε ροδέλες, 160 γρ πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, 120 γρ κρεμμύδια κομμένα στην μέση και 1 σκελίδα σκόρδο. Αναμείξτε
  • 5 s
  • 6.5
Step 5
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας. Βάλτε στον κάδο 100 γρ νιφάδες βρώμης, 1 κουταλιά σκόνη κάρυ, 1 κουταλιά αλάτι, 1/4 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ, 1 κουταλάκι γλυκό μπούκοβο, 15 γρ διατροφική μαγιά και 10 γρ αλεσμένο λιναρόσπορο. Αναμείξτε
  • 15 s
  • 3
Step 6
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα και πάλι και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό που αφήσατε στην άκρη και 40 γρ ελαιόλαδο και ξανά αναμείξτε.
  • 10 s
  • 2
Step 7
Αφαιρέστε τη μεζούρα από τη θέση της και βάλτε το μοτέρ να δουλεύει στην ταχύτητα 4 . Από την τρύπα προσθέστε σιγά-σιγά το 'αυγό' chia που αφήσατε στην άκρη. Όταν το βάλετε όλο σταματήστε το μοτέρ.
  • 30 s
  • 4
Step 8
Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξει.
Step 9
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Βάλτε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
Step 10
Αφαιρέστε το μείγμα απο το ψυγείο. Πλάστε 10 μπάλες 55 γρ η κάθε μία περίπου. Βάλτε τις στο ταψί. Πιέστε ελαφρά με ένα κουτάλι για να γίνουν οι μπάλες πιο φλατ και να έχουν όψη μπιφτεκιού.
Step 11
Ψήστε για 25 λεπτά στη μια πλευρά και 5 λεπτά στην άλλη.
Step 12
Σερβίρετε αμέσως.
VARIATIONS

Μπορείτε να διπλασιάσετε τα υλικά και να φτιάξετε 20 μπιφτεκάκια αντί 10.

Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment