ΚΑΡΟΤΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΑΡΟΤΟΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
Βήμα 1
Βάλτε σε ένα μπολάκι 20 γρ chia seeds με 50γρ ζεστό νερό. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά. Θα δημιουργηθεί ένα τζελ. Αυτό ειναι το αυγό chia.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 10 γρ φύλλα μαϊντανού και κόψτε
- 2 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Βάλτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα μπολάκι και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 300γρ καρότα κομμένα σε ροδέλες, 160 γρ πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, 120 γρ κρεμμύδια κομμένα στην μέση και 1 σκελίδα σκόρδο. Αναμείξτε
- 5 δευτ.
- 6.5
Βήμα 5
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας. Βάλτε στον κάδο 100 γρ νιφάδες βρώμης, 1 κουταλιά σκόνη κάρυ, 1 κουταλιά αλάτι, 1/4 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ, 1 κουταλάκι γλυκό μπούκοβο, 15 γρ διατροφική μαγιά και 10 γρ αλεσμένο λιναρόσπορο. Αναμείξτε
- 15 δευτ.
- 3
Βήμα 6
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα και πάλι και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό που αφήσατε στην άκρη και 40 γρ ελαιόλαδο και ξανά αναμείξτε.
- 10 δευτ.
- 2
Βήμα 7
Αφαιρέστε τη μεζούρα από τη θέση της και βάλτε το μοτέρ να δουλεύει στην ταχύτητα 4 . Από την τρύπα προσθέστε σιγά-σιγά το 'αυγό' chia που αφήσατε στην άκρη. Όταν το βάλετε όλο σταματήστε το μοτέρ.
- 30 δευτ.
- 4
Βήμα 8
Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξει.
Βήμα 9
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Βάλτε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
Βήμα 10
Αφαιρέστε το μείγμα απο το ψυγείο. Πλάστε 10 μπάλες 55 γρ η κάθε μία περίπου. Βάλτε τις στο ταψί. Πιέστε ελαφρά με ένα κουτάλι για να γίνουν οι μπάλες πιο φλατ και να έχουν όψη μπιφτεκιού.
Βήμα 11
Ψήστε για 25 λεπτά στη μια πλευρά και 5 λεπτά στην άλλη.
Βήμα 12
Σερβίρετε αμέσως.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε να διπλασιάσετε τα υλικά και να φτιάξετε 20 μπιφτεκάκια αντί 10.