ΚΑΡΙΟΚΕΣ
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο τα 200 γρ τσουρέκι κομμένο σε κομματάκια και κόψτε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχ 6 και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο τα 150 γρ καρύδια και κόψτε 2 δευτερόλεπτα στην ταχ 5, βάλτε τα στο μπολ με το τσουρέκι και ανακατέψτε με την σπάτουλα
- 2 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Βάλτε τα 150 γρ κουβερτούρα στον κάδο και αλέστε 10 δευτερόλεπτα στην ταχ 8 .
- 10 δευτ.
- 8
Βήμα 4
Προσθέστε τα 150 γρ κρέμα γάλακτος τα 100 γρ ζαχαρούχο τις 2 κ σ κακάο και τα 20 γρ κονιάκ η ρούμι και ρυθμίστε 3 λεπτά /50C/ταχύτητα 3
- 3 λεπτ.
- 50 o C
- 3
Βήμα 5
Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε με τη σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά .
Πλάστε τη ζύμη σε ρολό και τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη.
Βάλτε στην κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον ή μέχρι να σφίξει καλά η ζύμη .
Βήμα 6
Βγάλτε από την κατάψυξη και κόψτε σε κομμάτια πάχους 2-3 εκ και τοποθετείστε σε μια ξέβαθο πιατέλα ή δίσκο κοπής .
Επικάλυψη
Βήμα 1
Βάλτε τα 350 γρ κουβερτούρα στον κάδο και κόψτε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 8 .
- 10 δευτ.
- 8
Βήμα 2
Λιώσετε για 3λεπτά /50 C /ταχ 3 .
Στη συνέχεια μεταφέρετε την σε ένα μπολ και με τη βοήθεια 2 πιρουνιών βάλτε ενα κομμάτι κάθε φορά να καλυφθεί με την σοκολάτα .
Βάλτε τα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε στο ψυγείο .
- 3 λεπτ.
- 50 o C
- 3
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη ξηρών καρπών όπως φουντούκια ή αμύγδαλα κατά προτίμηση καβουρδισμένα.
-Επίσης αντί για τσουρέκι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 200 γρ μπισκότα πετίτ Μπερ ή morning coffee.
-Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε christmas cake.