Σάλτσα καραμέλας
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σάλτσα καραμέλας
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 60 γρ. βούτυρο ανάλατο σε κομμάτια, 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα, 50 γρ. golden syrup, 1 κουταλιά χαρουπόμελο, 20 γρ. κρέμα γάλακτος και θερμάνετε 15 λεπτά/90°C/ταχύτητα 3. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο μπολ, αφήστε να κρυώσει για 20-30 λεπτά και βάλτε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να δέσει καλά, προτού σερβίρετε.
- 15 λεπτ.
- 90 o C
- 3
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Το χαρουπόμελο δίνει περισσότερο πλούσιο χρώμα και γεύση. Αν το golden syrup που βρείτε είναι αρκετά σκούρο, μπορείτε να παραλείψετε το χαρουπόμελο.
-Διατηρείται περίπου 2 βδομάδες στο ψυγείο.
-Συνοδεύει παγωτά, cupcakes, pancakes, βάφλες κλπ. Μπορεί, επίσης, να χρησιμοποιηθεί σε Banoffee.