Καλτσονάκια με χαμ & τυρί
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού, 120 γρ. ηλιανθέλαιο, 500 γρ. αλεύρι, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Στη συνέχεια, ζυμώστε 1 λεπτό/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση.
- 1 λεπτ.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. τυρί ένταμ σε φέτες ή κομμάτια και αλέστε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 7 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. χαμ σε φέτες ή κομμάτια και κόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.5. Μεταφέρετε στο μπολ με το αλεσμένο τυρί, ανακατέψτε και αφήστε τη γέμιση στην άκρη.
- 2 δευτ.
- 4.5
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Καλύψτε 2 ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Μοιράστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη. Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ορθογώνιο φύλλο 40x20 εκ. Βάλτε 4 κουταλιές γέμισης σε τακτά διαστήματα, 4-5 εκ. κατά μήκος του φύλλου που ανοίξατε και αλείψτε τη ζύμη με λίγο νερό, με τα δάχτυλα γύρω από τη γέμιση. Γυρίστε το άδειο κομμάτι φύλλου να καλύψει τη γέμιση, πιέστε με τα δάχτυλα γύρω από τη γέμιση να κλείσει το φύλλο και κόψτε μισοφέγγαρα με κουπ πατ διαμέτρου 8 εκ. Πιέστε τις άκρες με ένα πηρούνι και τοποθετήστε στα ταψιά που έχετε ετοιμάσει. Μαζέψτε τη ζύμη που περίσσεψε και επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη και η γέμιση.
Βήμα 3
Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε τα καλτσονάκια με λίγο γάλα και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο (180°C) για περίπου 30 λεπτά. Μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσουν ή σερβίρετε ζεστά.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!