Εύκολα ελιοπιτάκια για τον καφέ
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΖΥΜΗ
Βήμα 1
Ρίχνουμε στον κάδο 450 γρ. αλεύρι χωριάτικο, 300 γρ. αλεύρι φαρίνα, τα 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ, 220 γρ. ηλιανθέλαιο, 250 γρ.χυμό πορτοκαλιού και 120 γρ. νερό.
Τοποθετήστε τη μεζούρα στον κάδο και ρυθμίστε.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Αφαιρέστε τη μεζούρα από τον κάδο και ρυθμίστε.
- 2 λεπτ.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη ζύμη τοποθετήστε σε πλαστική σακούλα και αφήστε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
ΓΕΜΙΣΗ
Βήμα 1
Ζυγίστε στον κάδο 250 γρ. ελιές μαύρες καθαρισμένες και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ.
Βάλτε στον κάδο 65 γρ.φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο στα τρία και 40 γρ. φρέσκο κόλιανδρο και 3 κουταλιές γλυκού ξηρό δυόσμο και 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη μεζούρα στον κάδο και ρυθμίστε.
- 5 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Χωρίστε την ζύμη σε 6 ίσα μέρη περίπου 225 γρ. Ανοίξτε με πλάστη σε ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια σε ορθογώνιο μέγεθος 35x15. Απλώστε το 1/6 της γέμισης αφήνοντας κενό περιμετρικά και τυλίξτε σε ρόλο. Μπορείτε αν θέλετε να κάνετε και στρογγυλό το φύλλο σας και να το κόψετε σε ίσα διαγώνια τρίγωνα και να τα τυλίξετε από την πλατιά πλευρά που τοποθετήσατε τη γέμιση όπως και στη φωτογραφία.
Βήμα 3
Αλείψετε κάθε ατομική ελιοπιτα με χυμό πορτοκαλιού και λίγο νερό μαζί και ραντίστε με σουσάμι.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 200°C για περίπου 20 -30 λεπτά.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
-Φτιάξετε την ίδια ζύμη με διαφορετική γέμιση π.χ. 250 γρ. λουκανικοπιτάκια φρανκφούρτης και λίγο κέτσαπ, 200 γρ. τριμμένο 200, 100 γρ. σκληρό τυρί, 100 γρ. φέττα τυρί, ψιλοκομμμένο χαμ γαλοπούλας και και ξηρό δυόσμο, 2 κουτ. γλ. ή φρέσκο, τα φύλλα μόνο από 10 κλωνάρια και αναμειγνύετε με 2 αυγά.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Πάρα πολύ νόστιμες οι ελιόπιτες. Ευχαριστούμε για τη συνταγή. Προσωπικά θα έβαζα κατά ένα τρίτο περισσότερα υλικά για τη γέμιση. Με έφτασε για 4 ελιόπιτες και έφτιαξα και 2 με γέμιση χαλλούμι, δυόσμο και λίγη μαστίχα.
Πολύ χαίρομαι που σας άρεσαν…λυπάμαι αν δεν έφτασε η γέμιση τότε να έχετε υπόψη σας την επόμενη να βάλετε λίγο παραπάνω.Τις έφτιαξα και γω σήμερα.Ευχαριστω πολύ για τα καλα σας λόγια…καλή Ανάσταση να έχετε.❤❤🙏🙏❤❤