Εναλλακτικό αλμυρό!
Συνταγή από: Μαρίνα Παντελίδου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ελιόπιτες με σπανάκι
Βήμα 1
Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί του φούρνου και αφήστε στην άκρη.
Ρίξτε στον κάδο 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στα τρία, 50 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, 100 γρ. σπανάκι και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού, 100 γρ. νερό, 50 γρ. ελαιόλαδο, 25 γρ. φρέσκα μαγιά και ζεστάνετε 2 λεπτά/37°C/ταχύτητα 3.
- 2 λεπτ.
- 37 o C
- 2
Βήμα 3
Προσθέστε 150 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 300 γρ. αλεύρι χωριάτικο, 2 πρέζες αλάτι και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 4
Προσθέστε τα κομμένα χόρτα που αφήσατε στη άκρη και ρυθμίστε Ζύμη/30 δευτερόλεπτα.
- 30 δευτ.
Βήμα 5
Προσθέστε 30 γρ. αλεύρι χωρίατικο, 200 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι και ρυθμίστε Ζύμη/10 δευτερόλεπτα.
- 10 δευτ.
Βήμα 6
Μοιράστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και με βρεγμένα χέρια πλάστε 12 μπάλες και μεταφέρετε στο ταψί που αφήσατε στην άκρη. Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε περίπου 1 ώρα να φουσκώσουν. Λίγο πριν τελειώσει η μια ώρα, περίπου 15 λεπτά, προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Ψήστε για 30 λεπτά (200°C) ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τις ελιόπιτες σε μια σχάρα να κρυώσουν προτού σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
