ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ CUPCAKES ΜΕ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ, ΤΡΟΜΕΡΑ ΕΥΓΕΥΣΤΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΑΦΟΥ ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΚΑΘΟΛΟΥ ΖΑΧΑΡΗ! ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΓΙΑ ΕΝΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΣΝΑΚ Η ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΑΣ Η ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΣΑΣ.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΗ ΣΩΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
Βήμα 1
Αν γαρνίρετε τα cupcakes με την vegan σως καραμέλας τότε ξεκινήστε πρώτα μ'αυτή την παρασκευή. Είναι εξαιρετικός συνδυασμός.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 55γρ λιωμένο λάδι καρύδας, 50ml σιρόπι σφενδάμου, 55γρ βούτυρο αμυγδάλου, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 1/4 κουταλάκι αλάτι. Αναμείξτε και στην συνέχεια καθαρίστε τον κάδο και συνεχίστε με τα cupcakes.
- 2 λεπτ.
- 3
Βήμα 3
Βάλτε την σώς σε ένα μπολάκι και βάλτε την στο ψυγείο. Στην αρχή θα είναι αρκετά ρευστή. Μέχρι να ετοιμάσετε τα cupcakes θα πάρει την υφή που χρειάζεται. Όταν μείνει ώρα στο ψυγείο θα σφίξει πολύ. Βγάλτε την μισή ώρα εκτός ψυγείου όταν θα θέλετε να την ξανα χρησιμοποιήσετε για να γίνει και πάλι ρευστή.
ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ CUPCAKES ΜΕ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ
Βήμα 1
Ετοιμάστε τα 'αυγά' λιναρόσπορου. Σ΄ένα μπολάκι βάλτε μέσα 20γρ κοπανισμένο λιναρόσπορο με 50γρ ζεστό νερό και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι. Αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά περίπου. Θα δημιουργηθεί ένα τζέλ. Αυτό είναι το 'αυγό' λιναρόσπορου.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 220γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια, 120γρ ζεστό νερό, 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα και αναμείξτε
- 15 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και ξανά αναμείξτε
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 65γρ αλεύρι αμυγδάλου, 85γρ αλεύρι ολικής άλεσης, 15γρ baking powder, 1/2 κουταλάκι κανέλα, 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 1 κουταλάκι βανίλια και το τζέλ- αυγό λιναρόσπορου που αφήσατε στην άκρη. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και ξανά αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
Βήμα 7
Βάλτε ειδικά χαρτάκια στις θήκες για τα cupcakes. Αν έχετε θήκες απο σιλικόνη, δεν χρειάζεται να βάλετε χαρτάκια.
Βήμα 8
Βάλτε το μείγμα σε 6 θήκες για cupcakes και ψήστε στον φούρνο για 20 λεπτά ακριβώς.
Βήμα 9
Αφαιρέστε απο τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν λίγο.
Βήμα 10
Ανοίξτε μια τρυπούλα στο κέντρο και γαρνίρετε απο πάνω με την vegan σως καραμέλας.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
1. Άν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς η chocolate chips. Προσθέστε τα στο τελευταίο βήμα πρίν τα βάλετε στον φούρνο και ανακατέψτε με την σπάτουλα.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Άν δεν έχετε αλεύρι αμυγδάλου μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας. Πρίν ξεκινήσετε την συνταγή βάλτε στον κάδο 70γρ ασπρισμένα αμύγδαλα και αλέστε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 7.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό αλεύρι, η αλεύρι χωρίς γλουτένη αντί για ολικής.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!